Airén

Airén: de Spaanse wijndruif met een uniek karakter

Airén is een wijndruif die oorspronkelijk uit Spanje komt en momenteel alleen daar te vinden. De druif is voornamelijk bekend vanwege zijn gebruik in blends en heeft een uniek karakter.

De Airén-druif maakt al eeuwen lang deel uit van de wijncultuur in Spanje en heeft daar een rijke geschiedenis. In het verleden is de druif voornamelijk gebruikt voor de productie van brandy en versterkte wijnen. Later is men erachter gekomen dat de druif ook geschikt was voor de productie van wijnen.

Momenteel is Airén de meest aangeplante wijndruif in Spanje; bijna 30%. De de druif voornamelijk is verbouwd in de regio La Mancha en Valdepeñas, ten zuiden van de hoofdstad Madrid.

Smaakprofiel

Airén-wijnen hebben een uniek smaakprofiel. De druif heeft een hoge zuurgraad en een laag suikergehalte, waardoor de wijnen een licht, fris karakter hebben. De smaak is fruitig, met tonen van citrus, appel en peer. Ook is er vaak een lichte bitterheid te proeven. De kwaliteit van de wijn is afhankelijk van het terroir en klimaat waarin de druiven groeien.

De druif is een graag gezien gast in blends. Het unieke smaakprofiel van de druif zorgt voor een goede balans in de wijn. Ook geeft  het een blend een licht, fris karakter. Airén is vaak gecombineerd met andere Spaanse druivensoorten, zoals Tempranillo en Garnacha. Ook de combinatie met Chardonnay is vaak te vinden.

Kwaliteit

De kwaliteit van de Airén-wijn wordt bepaald door het terroir en klimaat waarin de druiven groeien. De druif gedijt het beste in een droog, heet klimaat en op kalkrijke bodem, zoals die te vinden is in La Mancha.

Door de dikke schil kan de hitte goed verwerkt worden. Hierdoor zijn de wijnen uit deze regio vaak van hoge kwaliteit. Er zijn echter wel verschillen in kwaliteit tussen de verschillende producenten en regio’s.

Food pairing

Airén-wijnen passen goed bij gerechten met pikante smaken en kruidige gerechten. Door de hoge zuurgraad van de druif kunnen deze wijnen ook goed worden gecombineerd met zeevruchten en salades. De frisse, fruitige smaak van de wijn vormt een goede tegenhanger voor de kruidige smaken van deze gerechten.

Airén is een unieke wijndruif met een interessante geschiedenis en een bijzonder smaakprofiel. De druif is momenteel alleen in Spanje verbouwd en is ook bekend vanwege zijn gebruik in blends. De kwaliteit van de wijn is bepaald door het terroir en klimaat waarin de druiven groeien. Airén-wijnen zijn licht, fris en fruitig van smaak en passen goed bij pikante en kruidige gerechten, zeevruchten en salades.