Quinta de Chocapalha

Quinta de Chocapalha: Een Erfenis van Passie voor Wijn in Lissabon, Portugal

De Tavares da Silva familie leidt Quinta de Chocapalha met een toewijding die teruggaat tot de jaren ’80. Alice, een Zwitserse van origine, en haar echtgenoot Paulo Tavares da Silva namen het roer over en investeerden aanzienlijk in wijngaarden en wijnkelders. Deze inspanningen hebben Quinta de Chocapalha tot een gerespecteerd wijnhuis gemaakt, niet alleen in Lissabon, maar wereldwijd.

Met hun dochters actief betrokken bij het bedrijf, is Quinta de Chocapalha echt een familieaangelegenheid. Andrea Tavares bekleedt de rol van exportmanager. Haar zus Sandra Tavares wordt beschouwd als een van de meest getalenteerde wijnmaaksters in Portugal. Bovendien heeft Sandra niet alleen Quinta de Chocapalha onder haar hoede, maar ook haar eigen wijnhuis. Daarnaast deelt ze haar expertise met andere Portugese wijnproducenten.

Gelegen op een schilderachtig terrein van 45 hectare, net boven de bruisende stad Lissabon, valt Quinta de Chocapalha onder de DO Vinho Regional Lisboa. Het is een regio die al in de 16e eeuw werd geprezen vanwege haar uitstekende wijngaarden. Het unieke terroir en klimaat maken het mogelijk om zowel typisch Portugese druivensoorten als internationale variëteiten te verbouwen.

De wijngaarden van Quinta de Chocapalha zijn aangeplant met verschillende druivenrassen. Daaronder de aromatische Arinto, de verfijnde Verdelho, de krachtige Tinta Roriz (Tempanillo), de elegante Touriga Nacional, de robuuste Touriga Franca en de karaktervolle Castelão. Daarnaast hebben ook internationale druivenrassen zoals syrah en chardonnay hun weg gevonden naar deze vruchtbare grond.

Een recente mijlpaal in de geschiedenis van Quinta de Chocapalha is de ingebruikname van een geheel nieuwe kelder. Deze moderne faciliteit is uitgerust met state-of-the-art technologieën en stelt het wijnhuis ook in staat om te voldoen aan de hoogste normen voor wijnproductie.

Een Overvloed aan Wijnen met Unieke Kwaliteit

Quinta de Chocapalha heeft zich gevestigd als een producent van wijnen van topkwaliteit. Dankzij het scala aan druivensoorten dat ze verbouwen, kunnen ze een breed scala aan wijnen aanbieden, elk met zijn eigen kenmerkende smaakprofiel.

De Arinto-druif, met zijn verfrissende zuurgraad en citrustonen, vormt de basis voor enkele van de witte wijnen van Quinta de Chocapalha. Deze wijnen zijn perfecte metgezellen voor zeevruchten en lichte gerechten. Verdelho, een andere witte variëteit, voegt een subtiel florale toets toe aan de wijnen van het huis. Ze hebben een uitgebalanceerde zuurgraad en bovendien een aangename, lange afdronk.

De rode wijnen van Quinta de Chocapalha zijn even indrukwekkend. De Tinta Roriz, Touriga Nacional en Touriga Franca druiven worden samengevoegd om complexe, krachtige rode wijnen te produceren. Deze wijnen onderscheiden zich door hun diepe kleur, rijpe tannines en aroma’s van donker fruit.

Castelão, een traditionele Portugese druif, speelt een belangrijke rol in de rode blends van Quinta de Chocapalha. Het voegt levendige fruitigheid en een vleugje kruidigheid toe aan de mix.

Syrah, een internationale variëteit, gedijt goed op het terrein van Quinta de Chocapalha. De resulterende wijnen hebben een rijke, geconcentreerde smaak en een hint van zwarte peper. Chardonnay, een andere internationale favoriet, is gebruikt voor de productie van witte wijnen met een volle body en een romige textuur.

De kwaliteit van deze wijnen is het resultaat van zorgvuldige wijnbouwpraktijken en de voortdurende zoektocht naar perfectie door de Tavares da Silva familie. Het respect voor het terroir en de druivensoorten is duidelijk merkbaar in elke fles.

Een Historische Erfenis

Quinta de Chocapalha heeft een diepgewortelde historische erfenis. De wijngaarden van het landgoed werden al in de 16e eeuw gewaardeerd om hun uitzonderlijke kwaliteit. Dit eeuwenoude erfgoed dient als inspiratiebron voor de Tavares da Silva familie, die met trots voortbouwt op deze rijke traditie.

De regio Vinho Regional Lisboa, waarin Quinta de Chocapalha zich bevindt, heeft een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De Romeinen waren de eersten die hier druiven verbouwden en wijn produceerden. Hun invloed is tot vandaag de dag ook nog altijd voelbaar in de wijnbouwpraktijken.

De 16e eeuw markeert echter een keerpunt voor de regio. Het was toen koning Filips II van Spanje dier besloot om de wijnproductie te bevorderen. Dit leidde tot de aanplant van nieuwe druivenrassen en de bouw van wijnkelders, waardoor de reputatie van Vinho Regional Lisboa snel groeide.

In de daaropvolgende eeuwen groeide de vraag naar de wijnen uit deze regio gestaag. Handelsroutes brachten de wijnen van Lissabon naar verre oorden, en ze werden alom gewaardeerd om hun kwaliteit en smaak.

*Vandaag de dag draagt Quinta de Chocapalha deze historische erfenis met trots. De familie Tavares da Silva zet zich in om wijnen te produceren die het karakter en de traditie van de regio weerspiegelen, en ze blijven trouw aan de principes van duurzaamheid en ecologie.

Een Terroir met Karakter

Het terroir van Quinta de Chocapalha is uniek en heeft een grote invloed op de smaak en kwaliteit van hun wijnen. Het landgoed is gezegend met diverse bodemsoorten en microklimaten. Het biedt daardoor bovendien de mogelijkheid om verschillende druivensoorten te cultiveren en te gedijen.

De bodem bestaat uit een combinatie van kalksteen, klei en leisteen, die elk hun eigen karakter aan de wijngaarden geven. De arinto en verdelho druiven profiteren van de kalkrijke bodems, terwijl de tinta roriz en touriga nacional gedijen in de kleigrond.

Het microklimaat van de regio wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De koele zeewind brengt verfrissing tijdens de warme zomers en draagt bij aan de evenwichtige rijping van de druiven. Dit resulteert in wijnen met levendige zuren en expressieve aroma’s.

Quinta de Chocapalha maakt optimaal gebruik van dit terroir, en hun wijnstokken gedijen onder de zorgvuldige begeleiding van de familie. Het is deze harmonie tussen bodem, klimaat en druiven die de wijnen van het huis hun unieke karakter geeft.

Toewijding aan Ecologie

Duurzaamheid en ecologie zijn kernwaarden voor Quinta de Chocapalha. De familie Tavares da Silva begrijpt het belang van het behoud van de natuurlijke omgeving en zet zich in voor milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken.

De wijngaarden van het landgoed zijn beheerd met respect voor de biodiversiteit. Er worden geen synthetische pesticiden of herbiciden gebruikt. Dit beschermt natuurlijk ook de gezondheid van de grond en de omringende flora en fauna.

Daarnaast wordt er zorgvuldig omgegaan met waterbronnen, en wordt er gestreefd naar een efficiënt gebruik van hulpbronnen. Het doel is om zowel kwaliteit als duurzaamheid te waarborgen in elke fles Quinta de Chocapalha wijn.

Het wijnhuis is ook betrokken bij lokale gemeenschapsprojecten en draagt bij aan de promotie van ecologische bewustwording in de regio.

Een Glansrijke Toekomst

Met zijn diepe wortels in de geschiedenis, toewijding aan kwaliteit en respect voor het milieu, heeft Quinta de Chocapalha een glansrijke toekomst voor zich. De combinatie van traditionele Portugese druivenrassen en internationale variëteiten resulteert in een diverse reeks wijnen die de smaakpapillen prikkelen.

Het verhaal van Quinta de Chocapalha, begon met de passie van Alice en Paulo Tavares da Silva. Deze wordt nu voortgezet door hun dochters en blijft evolueren. Dit familiebedrijf belichaamt de beste aspecten van de Portugese wijntraditie. Een waar juweel in de wijnwereld van Lissabon en ver daarbuiten.

Quinta de Chocapalha blijft streven naar perfectie in elke fles die het produceert. Met de rijke geschiedenis, uniek terroir, ecologisch bewustzijn en een toegewijde familie aan het roer, belooft de toekomst alleen maar meer prachtige wijnen van dit Portugese wijnhuis.

Conclusie

Quinta de Chocapalha is gevestigd boven het betoverende Lissabon. Het is een wijnhuis dat een diepe verbondenheid met zijn omgeving en geschiedenis weerspiegelt. Met een breed scala aan druivensoorten, van traditioneel tot internationaal. Ze bieden een reeks wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

De Tavares da Silva familie, de drijvende kracht achter Quinta de Chocapalha, heeft niet alleen oog voor kwaliteit, maar ook voor duurzaamheid en ecologie. Ze koesteren hun terroir en streven ernaar om de natuurlijke omgeving te behouden.

Deze toewijding aan excellentie en respect voor het milieu, gecombineerd met een rijke historische erfenis, stelt Quinta de Chocapalha in staat om wijnen te produceren die zowel heerlijk zijn om te drinken als een verhaal vertellen. Dit wijnhuis belichaamt bovendien de tijdloze schoonheid van Portugese wijn en heeft een opwindende toekomst voor zich.