Kaesler Vineyard and Winery

Kaesler Vineyard and Winery

De eerste eigenaren van de Kaesler wijngaarden waren Silezische pioniers die in de jaren 1840 naar de Barossa Valley kwamen. In 1891, besloegen ze 96 hectare. In 1893 hadden ze het hele areaal geplant met Shiraz, Grenache, Mataro (Mourvedre). Daarnaast White Hermitage-wijnstokken. Een deel van de knoestige, droog gekweekte Shiraz is nog steeds aanwezig. Dit vormt de ruggengraat van de intense wijnen die Kaesler produceren. Na verloop van tijd trokken de Kaeslers wijnstokken om fruitbomen te planten en paarden en ook koeien te houden.

Op de site  van Kaesler Vineyard and Winery bevindt zich nu de Kaesler Cellar Door; de oude stenen paardenstal heeft nu een eigen proeflokaal. De koeienstal nu het huidige restaurant, Kaesler Kitchen, daarnaast is het oude huis van Ernst Kaesler, nu de Kaesler Cottages B&B. De overgebleven wijnstokken bestonden voornamelijk uit rode en versterkte variëteiten, wat Grenache toegevoegd in de jaren 30 en meer Shiraz geplant in de jaren 60 en 70. Deze aanplant is verantwoordelijk voor een deel van de beroemde oude Shiraz die ze vandaag produceren.