Domaines Albert Bichot
Domaines Albert Bichot
Het Domaines Albert Bichot heeft een rijke (wijn) geschiedenis die teruggaat tot 1350, toen zij zich in de Bourgogne vestigden. In 1831 richtte Bernard Bichot een wijnhandel op in Monthélie, aan de Côte de Beaune. Met zijn vooruitziende blik legde hij de basis voor het familiebedrijf. Hippolyte Bichot, zijn zoon, breidde de activiteiten uit door de eerste wijngaarden in Volnay aan te kopen.
De volgende generatie bracht het bedrijf naar Beaune. Dit stadje blijft tot op de dag van vandaag de thuisbasis van dit gerenommeerde wijnhuis. Met bijna twee eeuwen ervaring blijft Albert Bichot een invloedrijke producent in de Bourgogne.
Geografie en Terroir
De wijngaarden van Albert Bichot liggen in de meest prestigieuze regio’s van Frankrijk. Elk gebied, van Chablis tot de Côte de Nuits, biedt een uniek terroir dat kalkrijke bodems en ook een ideaal microklimaat omvat. De ligging van de wijngaarden, met variërende hoogtes en blootstelling aan zonlicht, speelt een cruciale rol in het karakter van de wijnen. Dit terroir benadrukt de finesse en diepgang die kenmerkend zijn voor de Bourgogne.
Klimaat en Ecologie
Bourgogne heeft een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en koele winters. Deze omstandigheden bevorderen druivensoorten zoals Pinot Noir en Chardonnay. Domaines Albert Bichot voert duurzaam en ecologisch beheer uit. De wijngaarden in de Côte d’Or en Côte Chalonnaise hebben biologische certificeringen behaald.
Het Albert Bichot team gebruikt organische bemesting, beperkt chemische bestrijdingsmiddelen en stimuleert natuurlijk ook biodiversiteit. Handmatige zorg en traditionele technieken verbeteren de kwaliteit van de druiven en beschermen bovendien de natuurlijke balans.
Wijnsoorten
Het assortiment van Albert Bichot toont de veelzijdigheid van Bourgogne. Rode wijnen van Pinot Noir hebben een elegante structuur met aroma’s van rood fruit en aardse tonen. Witte wijnen van Chardonnay bieden een verfijnde smaak met een perfecte balans tussen frisheid en daarnaast complexiteit.
Speciale cuvées en Premier Crus laten het unieke karakter van elke appellatie zien. Bovendien bevat het portfolio mousserende wijnen die volgens de traditionele méthode champenoise zijn geproduceerd.
Productieproces
De vinificatie bij Domaines Albert Bichot gebeurt met respect voor traditie en minimale interventie. Het team plukt druiven met de hand om de kwaliteit te waarborgen. Na de fermentatie rijpen de wijnen 12 tot 18 maanden in zorgvuldig geselecteerde eiken vaten.
Het gebruik van houtsoorten zoals Tronçais en Allier voegt subtiele nuances toe zonder de pure smaken van de druiven te overheersen. Tijdens het rijpingsproces controleert het team elk vat regelmatig om de wijnen tot hun volle potentieel te laten ontwikkelen.
Wijngaarden en Landgoederen
Albert Bichot beheert zes prestigieuze landgoederen in Bourgogne. Domaine Long-Depaquit in Chablis staat bekend om mineraalrijke witte wijnen. Domaine du Clos-Frantin en Château Gris in Nuits-Saint-Georges produceren verfijnde Pinot Noirs. Domaine du Pavillon in Pommard, Domaine Adélie in Mercurey en Domaine de Rochegrès in Moulin-à -Vent completeren het aanbod. Deze wijnen weerspiegelen de diversiteit van Bourgogne. Elk landgoed beschikt over moderne faciliteiten, wat ook de tijd tussen oogst en persing minimaliseert.
Team van Experts
Een toegewijd team van experts, waaronder Matthieu Mangenot en Cyrille Jacquelin, staat achter het succes van Albert Bichot. Hun gecombineerde expertise in viticultuur en oenologie garandeert zorgvuldigheid in elke stap van het proces, van druif tot fles. Deze professionals werken nauw samen met lokale wijnboeren om duurzame praktijken te bevorderen en toch de beste druiven te selecteren.
Innovatie en Toekomst
Hoewel Albert Bichot diep geworteld is in traditie, omarmt het wijnhuis innovatie om aan moderne eisen te voldoen. Het team past nieuwe technieken en technologieën toe om de productie te optimaliseren zonder de authenticiteit van de wijnen aan te tasten. Langdurige samenwerkingen met lokale wijnboeren versterken de gedeelde kennis en ook de kwaliteit. De ambitie om de beste wijnen ter wereld te produceren blijft het fundament van het bedrijf.
Beoordelingen en Erkenning
Albert Bichot ontvangt regelmatig internationale erkenning voor zijn wijnen. Prestigieuze competities bekronen deze producten, en wijnjournalisten prijzen bovendien de consistent hoge kwaliteit. Elk glas wijn biedt een daarnaast unieke ervaring. Het weerspiegelt de passie en ook de toewijding die het team in elk detail van de productie legt.
Ontdek Albert Bichot en beleef ook de authentieke smaken en verhalen van Bourgogne.
-
Oorspronkelijke prijs was: €29,95.€22,99Huidige prijs is: €22,99.
€39,93€30,65 per liter, incl. btw. Toevoegen aan winkelwagen