Domaine Gros Noré - Allain Pascal

Domaine Gros Noré – Allain Pascal: traditie, terroir en toewijding in Bandol

In het Franse La Cadière-d’Azur heeft het verhaal van Domaine Gros Noré zijn oorsprong gevonden. Dankzij een oude belofte van de buurman aan Honoré Pascal is het domein uiteindelijk aan Alain Pascal toevertrouwd. Hierdoor heeft een jeugdige droom vorm gekregen. Niet alleen passie, maar ook vastberadenheid heeft geleid tot de oprichting van dit karaktervolle wijnhuis.

Van dienstplicht tot druiven

Na zijn diensttijd is Alain teruggekeerd naar zijn geboortestreek. Op dat moment had zijn vader de wijngaard al in beheer. Daardoor kon Alain de kans grijpen om de wijngaard uiteindelijk over te nemen. De naam Gros Noré is als eerbetoon gekozen aan zijn vader, door het gebruik van zijn bijnaam in het dorp.

Vanaf 1995 is het domein met hulp van familieleden verder uitgebouwd. Daardoor is een indrukwekkende kelder van 700 m² ontstaan. Vervolgens is een ontvangstruimte ingericht waar klanten de wijnen kunnen proeven. Elk jaar komt er iets bij: een muur, een bassin of een nieuwe opslagruimte. Daardoor blijft het domein zich blijven ontwikkelen.

Binnen de familie zijn de taken duidelijk verdeeld. Terwijl Guy verantwoordelijk is voor de wijngaard, focust Alain zich op de wijnkelder. Daardoor is een hecht en efficiënt team ontstaan dat consistentie waarborgt. Het succes is dus aan meerdere generaties te danken.

Terroir en ligging: de ziel van Bandol

Op de noordelijke hellingen van La Cadière-d’Azur liggen de wijngaarden verspreid. Dankzij deze ligging rijpen druiven trager. Daardoor ontwikkelen aroma’s zich evenwichtiger. Bovendien geeft de klei-kalkbodem een minerale structuur aan de wijn. Deze unieke samenstelling versterkt de typiciteit van elke cuvée.

Niet alleen de bodem telt, maar ook het klimaat speelt een sleutelrol. Dankzij de nabijheid van de zee zijn de wijnen voorzien van een zilte frisheid. De mistral blaast vocht weg, waardoor ziektes weinig kans krijgen. Daardoor blijven druiven schoon en geconcentreerd.

Bandol als krachtgebied

De appellatie Bandol, in de Provence staat internationaal bekend om krachtige rode wijnen. Toch is frisheid dankzij het terroir behouden gebleven. Mourvèdre vindt hier zijn natuurlijke habitat. Hierdoor ontstaat een unieke combinatie van kracht, diepte en elegantie.

Bewust zonder chemie

Al jaren is het domein vrij van chemische bestrijdingsmiddelen. Daardoor is de biodiversiteit versterkt. Sinds 2021 is de biologische certificatie van kracht. Hierdoor zijn ook de wijngaarden officieel erkend als duurzaam beheerd.

Traditionele grondbewerking

Door jaarlijkse ploegbeurten wordt lucht in de bodem gebracht. Daardoor ontstaat een vitale structuur voor wortelontwikkeling. Geen zware machines verstoren het ritme van de natuur. Daardoor blijft de balans tussen bodem en plant behouden.

Natuurlijke bemesting

Na de oogst zijn inheemse gewassen ingezaaid. Zoals haver en wikke dienen deze als groene bemesters. Na de winter zijn ze ingewerkt, waardoor humus en voedingsstoffen teruggegeven zijn aan de bodem. Daardoor groeit de veerkracht van de wijnstokken.

Handmatige zorg voor de druif

Tijdens de oogst zijn alle trossen met de hand geplukt. Vervolgens is elke druif visueel gecontroleerd. Daardoor is alleen het meest gezonde fruit geselecteerd. Zo is Domaine Gros Noré Allain Pascal kwaliteit al bij de basis gegarandeerd. Niet alleen rijpheid telt, maar ook de structuur van de schil. Daardoor is een perfecte balans tussen fruit, zuren en tannines verzekerd. Hierdoor hebben de wijnen spanning en finesse gekregen.

Bandol rouge: kracht en diepte

Voor de rode Bandol zijn oude stokken Mourvèdre en Carignan gebruikt. Dankzij de leeftijd geven zij lage opbrengsten. Daardoor is concentratie verzekerd. De wijnen rijpen langdurig in grote houten vaten, waardoor diepte en structuur ontstaan zonder overheersing.

Bandol rosé: frisheid met complexiteit

Jonge percelen Mourvèdre, Cinsault en Grenache leveren druiven voor rosé. Hoewel frisheid primeert, ontbreekt structuur niet. Daardoor is de rosé gastronomisch inzetbaar. Aroma’s van citrus en specerijen zijn duidelijk herkenbaar.

Bandol blanc: subtiele klasse

Van Clairette en Ugni Blanc is een zeldzame witte wijn geproduceerd. Door beperkte opbrengst is deze cuvée uiterst verfijnd. Hoewel het aandeel klein is, laat de wijn een grote indruk achter. Frisheid en mineraliteit zorgen voor balans.

De kracht van Bandol als wijngebied

De ligging nabij de Golf van La Ciotat biedt niet alleen uitzicht, maar ook microklimaat. Daardoor zijn verschillen tussen percelen zichtbaar in het glas. Elke helling levert zijn eigen karakter. Het mediterrane klimaat garandeert droge zomers. Dankzij de mistral zijn schimmels vrijwel afwezig. Hierdoor is de noodzaak voor ingrijpen beperkt gebleven. De natuur heeft het werk grotendeels overgenomen.

Duurzaamheid als leidraad

Zaden van eigen planten zijn geoogst en opnieuw ingezaaid. Daardoor is een gesloten kringloop gecreëerd. Geen externe bemesting is nodig, waardoor de impact minimaal blijft. Deze aanpak levert pure en eerlijke wijnen op.

Van droom naar realiteit

Wat als kinderdroom begon, is door inzet en passie gerealiseerd. Daardoor is Domaine Gros Noré met Allain Pascal uitgegroeid tot een referentie in Bandol. Elke fles weerspiegelt die toewijding. Authentieke vinificatie is behouden. Geen overdreven extractie of moderne trucage is toegepast. Daardoor blijft de ziel van het terroir onaangetast. Elke fles vertelt een verhaal van natuur, familie en geduld.

Hoewel jaarlijks nieuwe elementen toegevoegd zijn, blijft het karakter behouden. Daardoor blijft het domein trouw aan zijn identiteit. Vernieuwing gebeurt met respect voor het verleden. Alain Pascal heeft zijn sporen verdiend. Niet alleen als wijnmaker, maar ook als ambassadeur van Bandol. Dankzij de visie van Allain Pascal en vasthoudendheid zijn zijn Domaine Gros Noré wijnen internationaal geprezen.