Bodegas La Purísima
Bodegas La Purísima
Bodegas La Purísima is een grote wijncoöperatie gelegen in het zuiden van Spanje, in de regio Murcia. De coöperatie is verantwoordelijk voor 60% van de totale productie van de D.O. Yecla-wijnen, en heeft 800 boeren die samen 2800 hectare wijngaarden bezitten in de Campo Arriba en ook Campo Bajo gebieden.
Monastrell
De belangrijkste druif voor de regio is Monastrell. ook wel Mourvèdre of Matara genoemd. Het is een inheemse druif die bekendstaat om zijn uitstekende rijpingspotentieel. De coöperatie verbouwt ook Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. La Purísima heeft een lange geschiedenis, sinds 1946 hebben ze hard gewerkt aan de oprichting van D.O. Yecla in 1975.
De wijngaarden van La Purísima zijn onderhevig aan extreme weersomstandigheden. De temperaturen variëren van -6° C in de winter tot 40° C in de zomer. Met daarnaast ook weinig regen en vaak extreem weer. De grond in de wijngaarden varieert van kalksteen, zand en ook klei, en ligt op een hoogte van 400 tot 800 meter boven NAP.
Technologie en innovatie
Om kwaliteit te garanderen, investeert La Purísima veel in technologie en innovatie. Cartografie, temperatuurcontroles, roestvrijstalen tanks, de boeren analyseren de bodem van elk perceel nauwkeurig om de beste druiven te telen. Na de oogst, gaan de druiven “op de band” voor kwaliteitscontrole, het percentage biologische wijnen groeit en er zijn nieuwe tanks geïnstalleerd voor nog kwalitatievere vinificatie.
In het assortiment van La Purísima zijn er wijnen zoals Macabeo, Syrah en Monastrell Barrica uit de serie Consentido, deze wijnen worden met veel zorg geproduceerd en zijn een pure verwenning voor een vriendelijke prijs.
