Aaldering Wines

Aaldering Wines: Wijnhuis in Devon Valley, Stellenbosch

De oorsprong van wijn van Aaldering gaat terug naar de visie en ondernemingszin van Fons Aaldering. Meer dan 50 jaar geleden werkte hij in een hotelkeuken, waar hij maaltijden bereidde voor bedrijven in de buurt. Dit inspireerde hem om in 1969 een fabriekje voor kant-en-klare maaltijden op te richten in Doetinchem, bekend als Marfo.

Met dit project legde hij de basis voor een succesvolle carrière als ondernemer. Uiteindelijk richtte hij samen met zijn vrouw Marianne in 2004 Aaldering Wines op, een ambitieus project dat zijn innovatieve geest weerspiegelt.

Geografie en Locatie

Aaldering Wines ligt in de idyllische Devon Valley in Stellenbosch, een regio die bekend staat om zijn uitstekende terroir. De glooiende heuvels en vruchtbare bodems in dit gebied bieden optimale omstandigheden voor de teelt van druiven. Het unieke microklimaat, met warme dagen en koele nachten, speelt daarbij een cruciale rol. Deze perfecte combinatie van factoren maakt het mogelijk om druiven van topkwaliteit te produceren.

Terroir en Klimaat

Het terroir van Devon Valley vormt het fundament van de Aaldering-wijnen. De combinatie van granietrijke bodems en klei zorgt voor een ideale balans tussen drainage en waterretentie. Tegelijkertijd biedt het mediterrane klimaat, met overvloedige zonuren en een gematigde regenval, de perfecte omgeving voor een gezonde groei van druiven. Moderne technieken, zoals het gebruik van satellietbeelden, ondersteunen dit proces door de bevloeiing verder te optimaliseren.

Duurzaamheid en Ecologie

Bij Aaldering Wines staan duurzaamheid en ecologie centraal. Het wijnhuis maakt gebruik van slimme oplossingen zoals regenwateropvang en druppelirrigatie om het waterverbruik te minimaliseren. Organische meststoffen en specifieke snoeitechnieken dragen bij aan de lange levensduur van de wijnstokken. Daarnaast beschermt het wijnhuis de biodiversiteit door de natuurlijke omgeving te behouden en te respecteren.

Wijnsoorten

Het assortiment van Aaldering Wines bestaat uit een breed scala aan premium wijnen. Rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon,  Shiraz en naturrlijk Pinotage onderscheiden zich door hun rijke smaak en complexe aroma’s. De witte wijnen, waaronder Sauvignon Blanc en Chardonnay, vallen op door hun frisheid en elegantie. Bovendien produceert het wijnhuis unieke blends die het karakter van het terroir op een bijzondere manier tot uitdrukking brengen.

Moderne Technologie

Aaldering Wines zet volop in op innovatie om de kwaliteit van de wijnen te waarborgen. Geavanceerde technologieën maken een nauwkeurige monitoring van de wijngaarden mogelijk. Waterniveaus worden bijvoorbeeld gecontroleerd met behulp van satellietbeelden, wat bijdraagt aan een efficiënte bevloeiing. Daarnaast zorgt een moderne maturation cellar voor optimale rijpingsomstandigheden, wat resulteert in een productiecapaciteit van 175.000 flessen per jaar.

Toekomstvisie

De ambitie van Aaldering Wines om wijnen van wereldklasse te produceren, blijft onverminderd groot. Door continu te investeren in infrastructuur en technologie, garandeert het wijnhuis zijn hoge kwaliteitsstandaarden. Tegelijkertijd blijft duurzaamheid een kernwaarde. Het team van Aaldering zet zich in om wereldwijd wijnliefhebbers te voorzien van unieke, premium wijnen.

Conclusie

Aaldering Wines is het resultaat van decennia van visie en ondernemerschap. Wat begon in een hotelkeuken en later leidde tot de oprichting van Marfo, groeide uit tot een wijnhuis dat innovatie, kwaliteit en duurzaamheid combineert. Dankzij de gunstige geografische ligging, het unieke terroir en moderne technologie blijft Aaldering Wines een toonaangevende speler in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie.