Weingut Weninger, Blaufränkisch, Mittelburgenland
De Weingut Weninger, Blaufränkisch, Mittelburgenland, 2021 heeft een diepe robijnrode kleur met ook mooie violette reflecties. Ontdek aroma’s van zure kersen, zwarte bessen, bramen en daarnaast hints van olijven. Kruidige nuances en mediterrane tonen zorgen bovendien voor extra gelaagdheid.
In de mond presenteert de wijn zich levendig en energiek, met sappig fruit en daarnaast frisse zuren. De tannines zijn verfijnd geïntegreerd en geven spanning en ook elegantie. De afdronk is lang, kruidig en mineraal.
Authentieke Oostenrijkse topkwaliteit uit Mittelburgenland
De Weninger Blaufränkisch 2021 belichaamt de essentie van Mittelburgenland, het hart van de Oostenrijkse rode wijntraditie. In deze regio vormt Blaufränkisch de basis van de wijnbouw. Het pannonische landklimaat, met warme zomers en ook lange nazomers, zorgt voor optimale rijping van de druiven en geeft de wijn een uitgesproken karakter.
Vinificatie en rijping
De Blaufränkisch 2021 komt van ongeveer 30 zorgvuldig geselecteerde percelen in Horitschon en Ritzing. Handmatige oogst en strenge selectie garanderen puur fruit. De vergisting vond spontaan plaats op de schillen, gevolgd door 18 maanden rijping in grote houten vaten. Ook de malolactische omzetting verliep volledig natuurlijk. In april 2024 werd de wijn ongefilterd gebotteld, met behoud van maximale authenticiteit
Familie-erfgoed en vakmanschap
Het Weingut Weninger kent een lange familietraditie. Sinds 1982 staat Franz Weninger aan het roer, een wijnmaker die zijn naam stevig verankerde in de Oostenrijkse top. Zijn wijngaarden in Horitschon beslaan 25 hectare, met een duidelijke focus op Blaufränkisch. Daarnaast zijn er aanplantingen van Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, St. Laurent en Pinot Noir. Oude stokken, sommige tot wel 80 jaar, brengen extra diepte en complexiteit in de wijnen.
Franz Weninger werkt volledig biologisch sinds 2004.. Zijn werkwijze draait om respect voor natuur en terroir. Biodiversiteit, gezonde bodems en natuurlijke balans staan centraal. De vinificatie gebeurt volgens de strenge richtlijnen van Demeter en Respekt, waarmee de pure expressie van de druif en de wijngaard behouden blijft.
De Weninger Blaufränkisch 2021 vormt een veelzijdige tafelgenoot. Hij combineert uitstekend met stoofschotels, gegrild rood vlees, wildgerechten en ook rijke vegetarische creaties met paddenstoelen of linzen. Ook na opening blijft de wijn meerdere dagen vitaal en expressie, bewaar wel in de koelkast.
Liefhebber van Oostenrijkse wijnen? Probeer ook eens de PMC Münzenrieder, Burgenland, Chardonnay Classic.
Producent: Weingut Wenigner
Druivenras: Blaufränkisch
Regio / Streek: Mittelburgenland, Burgenland
Land: Oostenrijk
Oogst: 2021
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 16°C – 17°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Ecologisch: ✓
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.