Weingut Schwarz, The Butcher, Chardonnay, 2024
De Weingut Schwarz The Butcher Chardonnay 2024 heeft een heldere lichtgele kleur met een zilveren reflectie. Daardoor oogt de wijn fris, strak en zuiver in het glas.
In de neus opent deze Oostenrijkse Chardonnay levendig en elegant. Eerst komen aroma’s van witte appel en rijpe peer naar voren. Daarna volgen tonen van mango en citrus. Bovendien geeft een subtiele kruidigheid, die doet denken aan weidekruiden, extra finesse. Hierdoor ontstaat een moderne Chardonnay met veel precisie.
In de mond is de The Butcher Chardonnay 2022 sappig en energiek. Steenfruit en citrus vormen de kern. Tegelijkertijd zorgen levendige zuren voor spanning en lengte. Daarnaast geeft een lichte mineraliteit extra verfijning. Kortom: een frisse Chardonnay met klasse, zonder zwaar hout.
Burgenland
Burgenland is een van de meest dynamische wijnregio’s van Oostenrijk. Enerzijds profiteert het gebied van veel zonuren. Anderzijds zorgen koele invloeden voor frisheid en aromatische spanning. Daardoor rijpt Chardonnay hier mooi door, terwijl de wijn toch strak en levendig blijft.
Helder en precies
De wijn rijpte zes maanden op roestvrij staal. Daardoor blijft het fruit helder en precies. Bovendien speelt houtinvloed bewust geen rol, zodat het frisse karakter volledig behouden blijft. Weingut Schwarz werkt daarnaast met duurzaam en ecologisch wijngaardbeheer, wat bijdraagt aan kwaliteit én toekomstbestendigheid.
Falstaff: 90–92 punten (2022)
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frischer weißer Apfel, ein Hauch von Mango und Nuancen von Wiesenkräutern. Mittlerer Körper, frisches Kernobst, feiner Säurebogen, mineralisch-zitronig, unkomplizierter, vielfältig einsetzbarer Speisenbegleiter.
– Peter Moser, Falstaff, juli 2023
Weingut Schwarz
Weingut Schwarz ligt in Burgenland en wordt geleid door Hans Schwarz en zijn zoon Michael. De naam “The Butcher” verwijst naar het verleden van Hans als slager. Inmiddels staat de Butcher-lijn bekend om toegankelijkheid, karakter en een sterke prijs-kwaliteitverhouding. Vooral de frisse witte wijnen uit deze serie zijn geliefd door hun moderne stijl en hoge doordrinkbaarheid.
Deze Weingut Schwarz The Butcher Chardonnay combineert uitstekend met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en zomerse salades. Ook als aperitief blijft hij strak, fris en elegant.
- Producent: Weingut Schwarz
- Druivenras: Chardonnay (100%)
- Regio / Streek: Burgenland
- Land: Oostenrijk
- Oogst: 2024
- Sluiting: Schroefdop
- Serveertemperatuur: 9°C – 12°C
- Alcoholpercentage: 12,5%
- Inhoud: 0,75 L
- Vegan: ✓
- Ecologisch: 🍃
