Viña Los Vascos, Le Dix
De Viña Los Vascos, Le Dix 2021 heeft een robijnrode kleur. De neus is intens en fruitig, met tonen van zwarte kers en ook wat framboos. Vergezeld door nuances van cacao, grafiet en daarnaast hints van ceder.
In de mond is de wijn gespannen, met een goede concentratie. Hoewel de tannines in het begin duidelijk aanwezig zijn, blijven ze elegant met bovendien een heerlijke intensiteit. Een bijzonder frisse jaargang.
De Monnik
Le Dix is voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon-druiven afkomstig van de oude wijngaard El Fraile (“De Monnik”), gelegen in het hart van het landgoed. Deze wijngaard, aangeplant met hoge dichtheid, levert druiven van uitzonderlijke kwaliteit en ook fantastische concentratie. De blend wordt aangevuld met geselecteerde Syrah en Carmenère, die de wijn ook extra diepgang en complexiteit geven.
Traditionele Bordeaux-methode
De Le Dix is met dezelfde zorg vervaardigd als de beste Bordeaux Grands Crus. Na een zorgvuldige selectie en handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tijdens de maceratie is er voorzichtig overgepompt om de tannines en kleurstoffen zachtjes te extraheren.
De malolactische fermentatie vindt van nature plaats in tanks. Vervolgens rijpt de Los Vascos gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (60% nieuw eiken) van de gerenommeerde Tonnellerie des Domaines in Pauillac. Deze wijn zal zich verder ontwikkelen met flesrijping en kan onder goede omstandigheden tien jaar of langer worden bewaard.
Vinous: 96 punten
The 2021 Le Dix displays the nuances of its cold growing season. With aromas of cherry and crushed plum, it also delivers minty and cedar notes alongside boldo and garrigue-like undertones. Dry, velvety and rich, with a structured yet weightless palate, the complex and clingy mouthfeel leads to a long-lasting, flavorful finish. Comparable to the 2010 vintage, it will continue to evolve in the bottle. As one of the iconic wines of the Colchagua Valley and Chile as a whole, Los Vascos has crafted Le Dix for over two decades. It always hails from the same clayish plot of old vines planted in Peralillo.
– Antonio Galloni. vinous.com
James Suckling: 95 punten
A ripe and fruit-expressive nose showing good generosity and complexity. Quince, ripe cherries and currants with subtle tobacco, dark spices and chili chocolate. Full-bodied and pretty expansive on the palate with fine, dusty tannins melting into the persistent finish. Really impressive length. It goes on and on
– James Suckling, jamessuckling.com
Wine Spectator: 94 punten
An intriguing and complex red, with bold aromas of tuberose, geranium and berry liqueur that join the generous and concentrated palate of blackberry and cassis, which gathers intensity and lingers, picking up graphite notes as this makes its way to the finish around fine, integrated tannins and a late push of cordial. Cabernet Sauvignon, Syrah and Cabernet Franc. Drink now through 2034.
– Wine Spectator, winespectator.com
Wine Enthusiast: 92 punten
It’s fruity on the nose and palate, with delicate tannins. This Cabernet has a bouquet of cherry, raspberry and blackberry and a soft mouthfeel. A combination of baking spices and peppercorn wraps juicy red fruit and adds layers to this enjoyable wine.
– Wine Enthusiast, wineenthusiast.com 2021, mei 2024
Colchagua Valley
Viña Los Vascos ligt in Valley de Caneten (Colchagua). Het is een gesloten vallei in de centrale zone van Chili, ongeveer 70 km mijl van de Stille Ocean. De vallei biedt een perfect microklimaat voor wijnbouw van hoge kwaliteit. Met daarnaast ook noordelijke blootstelling aan land met verse lucht en een fantastische waterkwaliteit.
Dagelijkse wind aan land zorgt voor temperatuurveranderingen tussen 20 °-75° C, perfect voor een optimale rijping van de druiven. De zeewind tempert ook de hitte tijdens de zomermaanden en ’s winters is het gebied vrij van vorst.
Door de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam. Hierdoor krijgen ze alle gelegenheid om hun volledige aromapotentieel te ontwikkelen. Dankzij een ultramodern ‘klimaat-monitoring-systeem’ is men bovendien voortdurend op de hoogte van waterhuishouding, luchtvochtigheid en temperatuur rond de wijnstokken.
Met 1.581 hectare geplant op het meer dan 10.000 hectare grote landgoed, is het ook één van de grootste wijngaarden in de centrale Colchagua-vallei, aan de voet van de berg Cañeten.
Los Vascos, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
De Viña Los Vascos-wijnen combineren de Lafite-traditie met het unieke terroir van Chili om elegante wijnen te creëren die het alledaagse uitzonderlijk maken.
De visie van Domaines Barons de Rothschild Lafite om hun landgoed uit te breiden, bracht hen in 1988 naar Zuid-Amerika. Ze zijn de eerste Franse wijnbouwinvestering in het moderne Chili. Sindsdien is er een uitgebreid moderniserings- en investeringsprogramma uitgevoerd, compleet gericht op de productie van goede wijn. Natuurlijk is hierbij gebruik gemaakt van hun ervaringen in Bordeaux en ook andere gebieden waar ze bedrijvig zijn.
Super bij vleesgerechten van lam en rund met rijke sauzen, wild en ook gevogelte. Deze Los Vascos Le Dix, Cabernet Sauvignon is ook heerlijk bij diverse kazen.
Probeer ook eens de Viña Vik, Millahue, Cachapoal Valley.
Producent: Viña Los Vascos
Druivenras: Cabernet Sauvignon (94%), Syrah | Shiraz (3%), Cabernet Franc (3%)
Regio / Streek: Colchagua Valley
Land: Chili
Oogst: 2021
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C – 17°C
Alcoholpercentage: 14,3%
Inhoud: 0,75
