Villa Wolf, Riesling, Feinherb
De Villa Wolf, Riesling, Feinherb heeft een licht strogele kleur. Ontdek aroma’s van passievrucht en daarnaast ook heerlijk sappige steenvruchten. In de mond tonen van citrus, geel steenfruit en bovendien fruitige groene appel. Geniet van de combinatie van frisse zuren en een aangename mineraliteit met als toetje een klein restzoetje.
Gevaarlijk snel leeg
Deze Riesling is gemaakt van druiven uit hun eigen wijngaarden. Daarnaast ook van druiven die zijn geleverd door onder contract staande wijnboeren. De druiven zijn eind september geoogst. Daarna direct ontsteeld vinificatieruimte en met de grootste zorgvuldigheid zacht geperst.
De ruim 2 weken lange alcoholische fermentatie volgt temperatuur gecontroleerd (18°C) in grote roestvrijstalen tanks. Vervolgens nog een rijpingsperiode op de fijne ‘lie’ (droesem) zonder een malolactische gisting. Dit om zo een optimale frisheid te behouden. Na enkele maanden volgt de assemblage en is Riesling na een lichte filtering gebotteld.
Het lage alcoholgehalte (11%) maakt dat deze fles gevaarlijk snel leeg is…..
Pfalz
De Pfalz regio ligt tussen het Haardt gebergte en de Rijn, net ten noorden van de Franse Elzas, en is zo tegen Atlantische invloeden beschermd. Door deze beschutte ligging is het een van de warmere en drogere wijngebieden van Duitsland. Om de kwaliteit van de wijngaarden en het druivenmateriaal hoog te houden, ligt de nadruk ook op duurzame wijnproductie.
In combinatie met de ondergrond van verweerd zandsteen levert dat pure, smaakvolle, rijke, fruitige en daarnaast mooi minerale wijnen voort, die de authenticiteit van het Pfalz terroir presenteren.
Weingut Villa Wolf
In 1996 nam Ernst Loosen het traditionele wijngoed J.L. Wolf over, dat sinds 1756 bestaat in de Pfalz. Villa Wolf is een unieke villa in Italiaanse stijl. Deze is in 1843 voltooid volgens de plannen van de Karlsruher-architect Friedrich Eisenlohr.
Net als bij het wijngoed Dr. Loosen, greep Ernst Loosen de kans om een ander traditioneel wijngoed met uitstekende locaties opnieuw op te bouwen. Hij zag hier de mogelijkheid om in de Pfalz, als aanvulling op de fruitige Rieslings van wijngoed Dr. Loosen aan de Moezel, eersteklas droge wijnen te produceren.
Super als aperitief. Het lichte restzoet zorgt voor een uitmuntende combinatie met pittige gerechten zoals Thaise salade, Indiase curry en ook sushi. Kortom: Multi culinair inzetbaar. Zo’n fles is gevaarlijk snel leeg!
Is een drogere Riesling meer jouw stijl? Probeer dan de Villa Wolf, Riesling, Dry! Of opzoek naar een alcoholvrij alternatief voor deze Riesling? Probeer ook eens de Dr. Loosen, DR. LO, Riesling, Alcoholvrij!
Producent: Villa Wolf
Druivenras: Riesling
Regio / Streek: Pfalz
Land: Duitsland
Oogst: 2020
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C-10°C
Alcoholpercentage: 11%
Inhoud: 0,75