Villa Wolf, Philia, Sauvignon Blanc 2022

Villa Wolf, Philia, Sauvignon Blanc 2022

Villa Wolf Philia Sauvignon Blanc 2022 is een verfijnde, op acaciahout gerijpte Sauvignon Blanc uit de Pfalz met frisse citrus, rijp steenfruit en subtiele kruidigheid.

In het glas toont deze wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties. In de neus opent hij expressief met aroma’s van grapefruit, mandarijn en rijp steenfruit. Daarnaast zorgen florale nuances en een lichte kruidigheid voor extra elegantie.

In de mond is de wijn levendig en strak gestructureerd. Sappig fruit vormt de kern, terwijl frisse zuren zorgen voor spanning en balans. De rijping in 500-liter vaten van acaciahout geeft verfijnde kruidigheid en subtiele textuur, zonder het frisse karakter van de Sauvignon Blanc te overheersen. Dankzij de zandsteenrijke bodems van de Pfalz krijgt de wijn bovendien een minerale diepgang met finesse.

Philia & Phamilia

Philia is één van de vier Oudgriekse woorden voor liefde en staat voor vriendschap en genegenheid. Binnen de zogeheten “Phamilia”-lijn van Villa Wolf staat houtgebruik centraal. Waar de rode cuvée Phaia op eikenhout rijpt, dankt Philia haar verfijnde structuur aan grote vaten van acaciahout (500 liter). Hierdoor ontstaat extra diepte zonder zware houtinvloed.

Pfalz

De Pfalz ligt tussen het Haardtgebergte en de Rijn, net ten noorden van de Franse Elzas. Dankzij deze beschutte ligging behoort de regio tot de warmere en drogere wijngebieden van Duitsland. Daardoor rijpen de druiven optimaal, terwijl koele nachten zorgen voor behoud van frisse zuren.

In combinatie met verweerde zandsteenbodems levert dit pure, fruitgedreven wijnen op met subtiele mineraliteit en een duidelijke terroirexpressie.

Weingut Villa Wolf

In 1996 nam Ernst Loosen het historische wijngoed J.L. Wolf over, dat sinds 1756 bestaat in de Pfalz. Villa Wolf is gevestigd in een karakteristieke villa in Italiaanse stijl, voltooid in 1843. Net als bij Dr. Loosen aan de Moezel combineert Ernst Loosen traditie met moderne precisie. Het resultaat zijn elegante, droge wijnen met balans en finesse.

Wijn & Spijs

Villa Wolf Philia Sauvignon Blanc 2022 is uitstekend als aperitief. Daarnaast combineert hij prachtig met gegrilde zeebaars met venkel en citrus, groene asperges met burrata of kip suprême met dragon. Serveer gekoeld op 9–10°C voor optimale expressie.

Probeer ook eens de Villa Wolf Chardonnay.

• Producent: Villa Wolf
• Druivenras: Sauvignon Blanc
• Regio / Streek: Pfalz
• Land: Duitsland
• Oogst: 2022
• Sluiting: Kurk
• Serveertemperatuur: 9–10°C
• Alcoholpercentage: 12%
• Inhoud: 0,75 L