Tomasu, Original, Sojasaus, 200 ml.

Tomasu, Original, Sojasaus, 200 ml.

De Tomasu Original Sojasaus is ambachtelijk vervaardigd, ook zijn er alleen lokaal geteelde sojabonen en tarwe gebruikt. Bovendien speelt zuiver bronwater en Sel de Guérande zout een belangrijke rol in het smaakprofiel. Tijdens het fermentatieproces werkt een eigen Aspergillus Oryzae-cultuur, waardoor de saus zijn natuurlijke complexiteit behoudt. Hierdoor ontstaat een rijke smaak die zich onderscheidt van reguliere sojasauzen en het unieke karakter van Tomasu Original Sojasaus benadrukt.

Uniek ambachtelijk geproduceerd en langdurig gerijpt

De productie van de Tomasu Sojasaus vindt plaats in de enige kleinschalige, ambachtelijke microbrouwerij van Europa. Tomasu gebruikt sojabonen en Tarwe uit eigen teelt in de Hoeksche Waard. Hierdoor staat kwaliteit hoog in het vaandel.

Vervolgens rijpt de saus minimaal 24 maanden in zorgvuldig geselecteerde voormalige Amerikaanse white oak whiskyvaten, wat de saus een diepe, volle smaak geeft. Daarnaast voegt het hout subtiele aroma’s toe, voor een extra verfijning van elk gerecht. Dit is wat Tomasu Original Sojasaus beoogt te doen.

Tomasu

Tomasu uit Rotterdam combineert Japanse traditie met Nederlandse innovatie. De naam Tomasu verwijst letterlijk naar “Thomas” in het Japans. Dit symboliseert dat oprichter Thomas Uljee een persoonlijke connectie onderhoudt met het ambacht van Japanse shoyu. Hierdoor ontstaat een unieke identiteit voor het merk Tomasu Original Sojasaus.

De oprichters, Thomas Uljee, Bert Mulder en Piet van Westen, zijn ervan overtuigd dat smaak enkel ontstaat door geduld, vakmanschap en respect voor de natuur. Hun sojasaus is daarom geen industrieel product, maar het resultaat van meer dan drie jaar toewijding, van bodem tot fles.

Tomasu Original Sojasaus is zeer veelzijdig in culinaire toepassingen. Bijvoorbeeld, het verrijkt Aziatische wokgerechten, sushi, marinades, dressings en ook dipsauzen. Bovendien versterkt de complexe umami-smaak de natuurlijke smaken van ingrediënten. Daarnaast geeft het een verfijnde diepte aan elk gerecht. Hierdoor krijgen maaltijden een bijzondere smaakbeleving, en wordt de originaliteit van Tomasu Original Sojasaus benadrukt.

Probeer ook eens de Tomasu, Original, Sojasaus en de Tomasu, Sweet Spicy Sojasaus

• Producent: Tomasu
• Ingrediënten: Tijd, Water, Sojabonen, Tarwe, Zout
• Regio / Streek: Rotterdam, Zuid-Holland
• Land: Nederland
• Oogst: NV
• Sluiting: Kurk
• Inhoud: 0,2 L