Terra Loci, Déjà Vu, Grenache Blanc

De smaak toont een verfijnde balans tussen frisheid en rijkdom: sappige witte perzik, levendige limoen en daarnaast een verfijnde minerale toets vormen de kern. Een hint van kruidigheid en een subtiel accent van cederhout uit de rijping op Frans eikenhout geven diepte en complexiteit.

De textuur is romig en gelaagd, maar blijft verfijnd dankzij de levendige zuren. De afdronk is fris, lang en toch verkwikkend — een perfecte samensmelting van elegantie en energie.

Déjà Vu in Paarl

Een gevoel van vertrouwdheid – hoewel dit pas de tweede uitgave van Terra Loci’s Grenache Blanc is, ligt de band met haar oorsprong diep verankerd. Bertus en Johann ontdekten in 2009 deze bijzondere wijnbouwer  en diens Grenache Blanc, aangetrokken door het potentieel om een witte wijn met blijvend karakter te creëren.

In het hart van de Western Cape ligt Paarl, een gebied met een bijzonder samenspel van mediterraan en continentaal klimaat. De stad bevindt zich te midden van glooiende heuvels, waardoor de wijngaarden profiteren van natuurlijke drainage en optimale zonblootstelling. In combinatie met de rijke en diverse bodemstructuur ontstaat zo een terroir dat uitblinkt in de productie van wijnen met diepte, balans en elegantie.

De wijn rijpte 14 maanden in 500-liter Franse eiken vaten, gelijk verdeeld tussen tweede- en derdevulling. Deze rijping gaf een verfijnde houttoets die het fruit ondersteunt zonder te domineren. De totale productie bedraagt slechts 650 flessen, wat de exclusiviteit van deze expressie onderstreept.

Terra Loci: bodemlocaties en ook lokale gronden.

Terra Loci: /teˈrah ˈlow kai/ betekent bodemlocaties en ook lokale gronden. Terra Loci is een samenwerking van gerenommeerde wijnmakers. Bertus Fourie, bekend van de “coffee Pinotage”, brengt innovatie en precisie in productie. Johann Fourie, nog altijd de keldermeester bij Benguela Cove, voegt creatieve techniek toe. Pieter du Toit versterkt het team vanuit Europa met internationale inzichten. Daarom biedt Terra Loci wijnen Zuid-Afrika een uitzonderlijke balans tussen vakmanschap en terroir.

De wijngaarden liggen verspreid over de Western Cape, waaronder Walker Bay, Paarl en ook Elgin. Elk microklimaat beïnvloedt de druiven, van ferricrete bodems tot kalk- en klei-rijke gronden. Bovendien ondersteunt deze terroirstructuur een rijke smaakontwikkeling die in elke wijn terug te vinden is.

Dezed Terra Loci, Déjà Vu is heldere, moderne interpretatie van Grenache Blanc, met precisie en persoonlijkheid. Perfect als begeleider van gerechten met schelpdieren, gegrilde vis of  ook verfijnde witvleesgerechten.