Tenuta Sant’Antonio, Scaia Bianca
Scaia Bianca kopen? Deze verfijnde Italiaanse wijn van Tenuta Sant’Antonio laat zien hoe modern en elegant Veneto kan smaken. De blend van 55% Garganega en 45% Chardonnay combineert het beste van twee werelden. Garganega zorgt voor frisheid, verfijning en een subtiele mineraliteit, terwijl Chardonnay de wijn extra body en aromatische rijkdom geeft. Daardoor ontstaat een levendige witte wijn die uitnodigt tot het volgende glas. Van een zonnig terras tot een uitgebreid diner; Scaia Bianca voelt zich overal thuis.
Scaia Bianca schittert licht strogeel in het glas met heldere groene reflecties. De geur opent direct met aroma’s van acacia en jasmijn. Vervolgens ontwikkelen zich tonen van ananas, grapefruit, rijpe citrus en sinaasappel. In de mond is de wijn fris, sappig en verfijnd. Rijp fruit en levendige zuren zorgen voor een prachtige balans, terwijl een subtiel Italiaans bittertje de lange, verfrissende afdronk compleet maakt. Daardoor blijft de wijn elegant, doordrinkbaar en bijzonder gastronomisch.
Scaia: modern Veneto
Scaia is de moderne wijnlijn van Tenuta Sant’Antonio. De serie laat zien dat toegankelijke wijnen uitstekend kunnen samengaan met kwaliteit, terroir en vakmanschap. Iedere Scaia-wijn heeft een eigen karakter, maar ze delen dezelfde filosofie: veel fruit, levendige frisheid en maximale drinkbaarheid.
De naam Scaia verwijst naar de witte kalkstenen die overal in de wijngaarden van Veneto zichtbaar zijn. Deze steensplinters slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts langzaam weer af aan de wijnstokken. Daardoor rijpen de druiven geleidelijk en behouden zij tegelijkertijd hun frisse zuren. Deze bijzondere bodem vormt één van de belangrijkste bouwstenen van de elegante stijl van Scaia Bianca.
Garganega & Chardonnay
Scaia Bianca brengt twee druivenrassen samen die elkaar perfect aanvullen. Garganega vormt al eeuwenlang de basis van de beste Soave-wijnen. Deze druif geeft aroma’s van citrus, witte bloemen en amandel, gecombineerd met een verfijnde mineraliteit en frisse zuren.
Chardonnay voegt juist meer rondheid, structuur en tropisch fruit toe. Daardoor ontstaat een wijn die zowel fris als romig aanvoelt, zonder zijn elegantie te verliezen. Het samenspel tussen beide druiven maakt Scaia Bianca bijzonder veelzijdig en toegankelijk.
Klimaat & terroir
De wijngaarden liggen in de heuvels ten noordoosten van Verona, één van de mooiste wijngebieden van Veneto. Warme zomers zorgen hier voor een optimale rijping van de druiven. Tegelijkertijd brengen relatief milde winters en verkoelende luchtstromen voldoende frisheid, waardoor de wijn zijn levendige karakter behoudt.
De bodem bestaat uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand. Vooral de kalkrijke ondergrond geeft Scaia Bianca zijn verfijnde mineraliteit en frisse structuur. Bovendien zorgen klei en zand ervoor dat de wijnstokken ook tijdens warme zomers voldoende water beschikbaar hebben. Daardoor blijven de druiven perfect in balans.
Vinificatie
Om de frisheid optimaal te behouden vergisten Garganega en Chardonnay afzonderlijk in gekoelde roestvrijstalen tanks. Pas nadat beide druivenrassen hun maximale aromatische expressie hebben bereikt, volgt de assemblage. Hierdoor blijven de bloemige aroma’s van Garganega en het rijpe fruit van Chardonnay volledig behouden. Het resultaat is een zuivere, fruitige en opvallend elegante witte wijn.
Waarom Scaia Bianca?
Scaia Bianca laat zien dat een moderne witte wijn uit Veneto tegelijkertijd fris, aromatisch en gastronomisch kan zijn. Dankzij de combinatie van Garganega en Chardonnay bezit de wijn meer diepgang dan veel andere frisse witte wijnen. Tegelijkertijd blijft hij heerlijk toegankelijk en doordrinkbaar.
Wie zoekt naar een elegante Italiaanse witte wijn met veel fruit, levendige frisheid en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, ontdekt in Scaia Bianca een wijn die bij vrijwel iedere gelegenheid past. Het is precies zo’n wijn die je één keer proeft en daarna altijd in huis wilt hebben.
Tenuta Sant’Antonio
Tenuta Sant’Antonio werd in 1989 opgericht door de vier broers Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi. Hun gezamenlijke droom was om de mooiste wijnen van Veneto te produceren. Inmiddels behoort het familiebedrijf tot de meest gerespecteerde producenten van de regio.
Vanuit ruim honderd hectare wijngaarden tussen de Illasi- en Mezzanevallei produceert Tenuta Sant’Antonio elegante Soave, karaktervolle Valpolicella, indrukwekkende Amarone en de moderne Scaia-serie. Traditionele druivenrassen gaan daarbij hand in hand met moderne vinificatietechnieken. Daardoor combineren de wijnen een uitgesproken Italiaans karakter met een eigentijdse stijl.
Wijn & Spijs
Scaia Bianca voelt zich uitstekend thuis aan tafel. Schenk hem als aperitief of combineer hem met krab, coquilles, garnalen en andere schaal- en schelpdieren. Daarnaast past hij prachtig bij gegrilde vis, sushi, lichte pastagerechten, risotto met groene asperges en frisse salades. Ook zachte kazen en gerechten met citroen of mediterrane kruiden sluiten mooi aan bij zijn levendige karakter.
Serveer Scaia Bianca bij voorkeur gekoeld op 8 tot 10 °C. Daardoor komen zowel de frisse citrusaroma’s als het verfijnde bittertje in de afdronk optimaal tot hun recht.
- Producent: Tenuta Sant’Antonio
- Druivenrassen: 55% Garganega, 45% Chardonnay
- Regio / Streek: Veneto
- Land: Italië
- Oogst: 2025
- Sluiting: Vinolock (Glasdop)
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Alcoholpercentage: 12%
- Ecologisch: 🍃 Duurzaam geproduceerd
