Tenuta Sant'Antonio, Amarone della Valpolicella Vindom
Tenuta Sant’Antonio, Amarone della Valpolicella

Tenuta Sant’Antonio, Amarone della Valpolicella

36,95

Deze Tenuta Sant’Antonio, Amarone della Valpolicella is een ondoorzichtige robijnrode Amarone. Hij heeft een overweldigend parfum van gerijpt fruit, drop, verse groene kruiden en ook zwarte peper.

Deze Amarone is op dit moment niet beschikbaar. Probeer eens de Corte Sant’Alda, Adalia, Amarone della Valpolicella, ‘Ruvaln,’ 2016.

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 9 - 11 12+
Prijs 35,10 33,26

Beschikbaar via nabestelling

Tenuta Sant’Antonio, Amarone della Valpolicella

Deze Tenuta Sant’Antonio, Amarone della Valpolicella is een ondoorzichtige robijnrode Amarone. Hij heeft een overweldigend parfum van gerijpt fruit, drop, verse groene kruiden en ook zwarte peper. De tannines zijn zwoel en zoet maar de wijn is toch harmonieus met aangename zuren.

De beroemdste wijn uit de Valpolicella regio is zonder twijfel de Amarone. Alleen de beste Corvina, Rondinella en ook de Molinara druiven komen in aanmerking voor deze prestigieuze Venetiaan. De Tenuta Sant’Antonio, Amarone della Valpolicella Selezione is een samenstelling van wijn van kalkrijke bodems met 8000 stokken per hectare.

Ze hebben een gemiddelde leeftijd van vijftien jaar gemengd met wijn van kleigrond met gemiddeld 25 jaar oude stokken beplant met een dichtheid van 4000 per hectare.

Beide gaarden zijn milieuvriendelijk gecultiveerd en de opbrengst is bewust laag gehouden middels korte snoei en groen oogst. Die eerste percelen leveren sterk geconcentreerde en vooral ook kruidige wijn. De tweede voorziet de Amarone van ronde tannines en bovendien rijp fruit. De oogst is in verschillende stadia binnengehaald in een tijdsbestek van 20 dagen: 10 dagen voor het einde van september tot de eerste 10 in oktober.

De trossen worden na het plukken voorzichtig te drogen gelegd voor 3 maanden op matten (Appassimento) in goed geventileerde schuurtjes op het landgoed. Eind januari worden de druiven geperst en daarna begint ook de alcoholische gisting die wel 30 dagen kan duren. Vervolgens gaat de wijn 24 maanden op eikenhouten vaten van 350 liter waarna een flesrijping volgt van een half jaar.

.

Vier broers en een droom

Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi: vier broers en één passie die zijn oorsprong vond in de wijngaarden van hun vader in San Zeno di Colognola ai Colli, in Valpolicella. Daar waar de beroemdste Veronese-wijnen zijn gemaakt: Amarone, Valpolicella en ook Soave.

In 1989 namen ze de gedurfde en vooruitziende beslissing om een eigendom in de Monti Garbi te kopen, waarmee ze de basis legden voor wat nu een wereldwijd bekend landbouwdomein is geworden, de producent van uitstekende wijnen, met meer dan honderd bebouwde hectares en een ultramoderne wijnmakerij.

Juist die frisheid maakt hem verrukkelijk bij de maaltijd: gerechten met truffel, wild, gevogelte, rood vlees en natuurlijk ook gerijpte kazen.
Geadviseerde schenktemperatuur is 15°C° tot 17°C.

Probeer ook eens de Corte Sant’Alda, Adalia, Amarone della Valpolicella, ‘Ruvaln. Een geweldige Amarone voor de echte fanatieke Amarone fan!

Producent: Tenuta Sant’Antonio
Druivenras: Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Regio / Streek: Veneto
Land: Italië
Oogst: 2015
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-17°C
Alcoholpercentage: 15%
Inhoud: 0,75