Tenuta Monteti, Caburnio, Rosso Toscana, IGT
Tenuta Monteti, Caburnio, Rosso Toscana, IGT van Cabernet Sauvignon, Merlot, en tot slotte Alicante Bouschet. Hij heeft een complexe elegante neus met tonen van rood fruit, rozen, gegrilde paprika en ook wat munt. In de mond een fijne balans tussen het fruit, het kruidige hout en daarnaast de levendige zuren. Geniet hier van een pittige, verlengde afdronk.
Een echte Toscaanse geheim tip met bovendien een een super prijs/kwaliteitsverhouding.
Na een handmatige oogst, gaan de druiven binnenkomst gaan eerst een paar uur in de koeling. Daarna volgt strenge selectie op de tafel. Na Het ontstelen en kneuzen, vindt de vergisting plaats op RVS gedurende achttien dagen. Dit, op een gecontroleerde temperatuur tot 28°C met voortdurend overpompen en pigeage. Hierna volgt de malolactische gisting, ook op RVS.
Deze Caburnio, Rosso Toscana rijpt voor 50% op Frans eiken, barriques en foeders, 30% nieuw en 70% gebruikt gedurende veertien maanden. De andere helft blijft op RVS. Daarnaast rijpt de wijn ook nog twaalf maanden op de fles.
JancisRobinson.com: 16,5/20
55% Cabernet Sauvignon, 25% Alicante Bouschet (well suited to the heat, apparently), 20% Merlot. In the very south of Tuscany. Some oak, not much new, and mainly tonneaux. Mid garnet. Has the cassis and cedar of Cabernet plus the sweet spice of Alicante. Lovely dry tannin texture, more expressive of Tuscany than of the varieties, it seems. Finely grained texture, mouth-watering finish.
– Julia Harding MW, www.JancisRobinson.com, april 2023
Falstaff: 92 punten
Deep, rich ruby. Lush nose of ripe berries, ripe cherry, subtle graphite nuances punctuate the bouquet, reverberating with wet stone and cranberry confit. Balanced and with great grip on the palate, shows clear fruit, spans an animating arc, minimal post drying.
– Falstaff, oktober 2022
Tenuta Monteti
Tenuta Monteti – Monteti (425 meter) is de naam van de heuvel die de wijngaarden beschermd tegen de zeewind. Het wijngoed omvat 57 hectare waarvan 28 hectare wijngaard. Het hoort bij de gemeente Capalbio, in het uiterste zuiden van de Maremma. Ook dicht bij de grens met Lazio. Het is geen bekend wijngebied, wel vond er in de oudheid al export plaats vanuit de Romeinse haven Cosa.
Producent: Tenuta Monteti
Druivenras: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (20%) , Alicante Bouschet (25%)
Regio / Streek: IGT Toscane
Land: Italië
Oogst: 2017
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 8°C – 10°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
