Shafer Vineyards, Red Shoulder Ranch, Chardonnay, 2022
De Shafer Vineyards, Red Shoulder Ranch, Chardonnay, Carneros, 2022 vult het glas met een stralende goudgele kleur. Charmante aroma’s en smaken van meloen, kamperfoelie, abrikoos, ananas en ook hints vuursteen. Allemaal bij elkaar gehouden met een soepele structuur, perfecte balans en bovenal een energie die voortkomt uit een pure, vooral ook elegante zuurgraad.
Los Carneros AVA
De druiven komen van de Red Shoulder Ranch in de Los Carneros AVA.  Red Shoulder Ranch” ontleent zijn naam aan het rode verenkleed van de haviken. Samen met andere roofvogels, handhaven ze een natuurlijk evenwicht in Shafer’s wijngaarden door de populatie van muizen en ook ratten in bedwang te houden.
De handmatig geoogste, rijpe druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en vervolgens in volledige trossen geperst. De vergisting vindt plaats in zowel eiken barriques als roestvrijstalen vaten, met gebruik van de natuurlijke gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn.
Shafer kiest ervoor om de secundaire gisting bij deze wijn bewust over te slaan. Dit zorgt voor een wijn die een meer “knapperige” en vooral ook minder “logge” smaak heeft dan veel andere Amerikaanse Chardonnays.
Ongeveer 25% van de is wordt gerijpt in roestvrijstalen vaten van 225 liter. De rest van de wijn is gelagerd in nieuwe Franse eiken barriques. Deze zijn afkomstig uit de regio’s Allier en Vosges. De wijn ondergaat een houtlagering van 14 maanden.
Wine Enthusiast:
All elegance and silk, this beautifully balanced wine offers a lively texture, with subtle lemon, toast and kiwi flavors on a full body. The mouthfeel is graceful and mouthwatering, backed by acidity that perfectly meets the generous fruit flavors. Making a wine of this caliber in thousands of cases is quite an accomplishment
– Wine Enthusiast
James Suckling: 95 Punten
A vibrant, agile and poised Chardonnay with aromas of pears, apples, sweet spices, jasmine and hints of stones. It’s medium- to full-bodied with precise definition on the palate. Fresh acidity and crunchy fruity at the center and a velvety touch to the edge, bringing volume and a voluptuous character throughout. Lively and long finish.
– jamessuckling.com
Robert Parker’s Wine Advocate:
A modern-day classic, Shafer’s 2022 Chardonnay Red Shoulder Ranch continues the tradition, delivering pristine pineapple notes alongside hints of citrus curd, pencil shavings and mocha. Full-bodied, round and generous, this no-malolactic-fermentation Chardonnay harmoniously tapers down into a clean, crisp finish.
– robertparker.com
Wine Spectator: 93 punten
Robust, there’s a confidence and energy to the lemon, apple, papaya and apricot flavors at the core, with notes of crushed rocks, wild fennel, and a drizzle of honey and fresh grated ginger, all circled around a fresh thread of acidity that pushes the flavors through on the long finish. Drink now through 2029. 6,000 cases made.
– winespectator.com
Shafer Vineyards
Het Californische Napa Valley staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen. Één van de meest vooraanstaande namen uit deze regio is Shafer Vineyards. Gelegen in het beroemde Stags Leap District, aan de Silverado Trail. Dit wijnhuis een rijke geschiedenis en vooral ook een ongeëvenaarde reputatie opgebouwd. Dit wijnhuis is ook de belichaming van Californische wijnbouw op zijn best.
Super als aperitif en bij rijke visgerechten, inclusief gerookte varianten, gegrilde of geroosterde schaaldieren, lichte vleesgerechten. Probeer de Shaver Vineyards, Red Shoulder Ranch, Chardonnay, 2021 ook bij romige gevogeltecombinaties, pasta’s, groentegerechten en verfrissende salades.
Producent: Shafer Vineyards
Druivenras: Chardonnay
Regio / Streek: Carneros, Napa, Californië
Land: USA
Oogst: 2022
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 12°C – 14°C
Alcoholpercentage: 14,9%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
