Scions of Sinai, Atlantikas, Pinotage
De Scions of Sinai, Atlantikas, Pinotage is dieprood met granaataccenten. Met een opvallend heldere, glanzende tint die de frisheid van de wijn meteen laat zien. De aroma’s zijn fris en uitnodigend, met wilde blauwe bessen, rode kersen en ook rijpe pruimen. Subtiele tonen van rooibos, zwarte thee en daarnaast een lichte hint van kuststruikgeur voegen complexiteit toe.
In de mond: energiek en elegant met zachte, rijpe tannines met toch een levendige, frisse zuurgraad. Mineralige ondertonen ondersteunen het fruit, dat donker en rood tegelijk is. Licht gekoeld serveren onthult het volle rijpe karakter, perfect in balans met een laag alcoholgehalte (12%). Deze Pinotage is rijk en rijp, met een elegant fruitprofiel dat doet denken aan een krachtige Cru Beaujolais of ook een verfijnde Pinot.
Lower Helderberg
De druiven groeien in het winderige kustgebied van de Lower Helderberg, slechts enkele kilometers van False Bay. De koele zeebries geeft de wijn een levendig, licht ziltig karakter dat de herkomst meteen herkenbaar maakt.
De druiven zijn volledig handgeplukt om optimale kwaliteit te garanderen. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, waardoor het terroir en de natuurlijke expressie van de druif maximaal tot uiting komen. De Atlantikas rijpt daarna in oude eiken vaten, waardoor de fruittonen intact blijven en de wijn een zachte, elegante structuur krijgt zonder zware eikensmaken.
De Pinotage wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld, wat zorgt voor maximale textuur, complexiteit en een levendig karakter. Dit ambachtelijke proces benadrukt de mineraliteit, het frisse fruit en de verfijnde balans tussen tannine en zuurgraad.
Scions of Sinai Wines
Scions of Sinai Wines toont een uitgesproken interpretatie van Stellenbosch dankzij de expertise van Bernhard Bredell. Omdat de wijngaarden in Lower Helderberg liggen, profiteert het wijnhuis van uniek terroir. Daarnaast draagt de zeven generaties tellende familiegeschiedenis bij aan vakmanschap en precisie. Zo weerspiegelt elke wijn zowel het karakter van het land als de zorgvuldige werkwijze van de wijnmaker.
Ideaal bij gegrild lamsvlees, kruidige linzengerechten en ook tonijn.
Ben je liefhebber van Zuid Afrikaanse wijnen? Probeer dan ook eens Alvi’s Drift, Flagship Verreaux, Pinotage of ook de Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Reserve!
- Producent: Scions of Sinai
- Druivenras: Pinotage
- Regio / streek: Stellenbosch, Western Cape
- Land: Zuid Afrika
- Oogst: 2023
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 14°C-18°C
- Alcoholpercentage: 12%
- Inhoud: 0,75
- Vegan: ✓
- Ecologisch: ✓ 🌱
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.