Sartori di Verona, Cru, Sella, Soave Classico, DOC
De Sartori di Verona, Cru, Sella, Soave Classico, DOC heeft een strogele kleur met subtiele gouden reflecties. Ontdek delicate aroma’s van wit fruit en ook charmante tropische vruchten. In de mond is de wijn droog, slank en verfijnd, met een elegante structuur en bovendien een elegant aanhoudende afdronk.
Soave
De Garganega en Trebbiano di Soave druiven zijn afkomstig uit de klassieke Soave-regio, ten oosten van Verona. Ze staan op een bodem die kalkhoudend-alluviaal is. De wijngaarden liggen op zuidwestelijke hellingen. De groeiwijze is pergola en de plantdichtheid bedraagt 8.000 wijnstokken per hectare.
De productie van deze wijn begint met een zorgvuldige selectie van de beste druiven, gevolgd door een zachte persing. Een korte maceratie verrijkt de wijn met intense aroma’s, waarna de fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperaturen. De rijping vindt plaats in stalen en betonnen tanks om de frisheid en elegantie van de wijn te behouden.
Casa Sartori di Verona
In 1898 verwierf Pietro Sartori een bescheiden wijngaard, waarmee Casa Sartori di Verona een van de oudste wijnhuizen in de Verona-regio werd. Het was zijn zoon Regolo die het wijnhuis tot bloei bracht. Als eerbetoon voert het huis de topwijn “Regolo”, gemaakt volgens de methode ‘Vino di Ripasso’.
Gedurende ruim een eeuw hebben investeringen geleid tot modernisering van zowel de kelders als de wijngaarden. Dit terwijl de tradities natuurlijk ook zijn behouden. Hierdoor groeide Casa Sartori uit tot een vooraanstaand wijnhuis in Verona. Vandaag staat de vierde generatie aan het roer, met Andrea Sartori aan het hoofd. Zijn deels Amerikaanse opleiding heeft daarnaast de export enorm heeft gestimuleerd.
Super als aperitief. Probeer deze Sartori di Verona, Cru, Sella, Soave Classico, DOC ook bij fijne voorgerechten. Bovendien heerlijk bij lichte pasta’s, asperges, vis- en schaaldiergerechten en licht gekruid wit vlees.
Producent: Casa Sartori di Verona
Druivenras: Garganega (90%), Trebbiano (10%)
Regio / Streek: Soave, Veneto
Land: Italië
Oogst: 2024
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10°C-12°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
- Leverbaar vanaf mei 2025!
