Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot Vindom
Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot

Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot

30,95

De Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot met muntachtige en kruidige tonen zoals zoethout en laurier vermengd met duidelijke hints van zwart fruit zoals bosbessen en ook zwarte bessen. Een intense smaak met stevige en sappige tannines die de wijn een frisse en bovendien lange afdronk geven.

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 9 - 11 12+
Prijs 29,40 27,86

Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot

De Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot is een wijn met een intense, paarsrode kleur. Muntachtige en kruidige tonen zoals zoethout en laurier vermengd met duidelijke hints van zwart fruit zoals bosbessen en ook zwarte bessen komen je tegemoet in de geur. Een intense smaak met stevige en sappige tannines die de wijn een frisse en bovendien lange afdronk geven.

Numina betekent ´de ziel van de wijngaard´. Wijnmaker José “Pepe” Galante weet deze ziel met veel passie en liefde in de fles te krijgen.Past super bij onder andere wilde eendenborst en goulash. Ook bij oude, rijpe kazen als Comté is deze wijn een goede begeleider.

‘El Oasis’ wijngaard

Deze Bodegas Salentein, Numina, Petit Verdot  komt uit de Uco Vallei, een sub-regio van het Argentijnse Mendoza. De ‘El Oasis’ wijngaard is op tussen 1.050 en 1.200 meter hoogte het laagst gelegen, maar heeft het langste groeiseizoen, wat zorgt voor een mooie rijpe wijn met zachte tannines. Deze wijn is 100% gemaakt van Petit Verdot druiven.

De plantdichtheid in ‘El Oasis’ is 5.500 planten per hectare. De grond is alluviaal, zand-leem, er zijn kiezelstenen in de eerste 40 cm van de bodem en er zit ook calciumcarbonaat van biologische oorsprong in grotere diepte.

Vinificatie Druiven werden met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht in plastic bakken van 400 kg. Vervolgens volgt de clusterselectie, ontsteling en het persen van de druiven. Koude maceratie is gedurende 5 dagen uitgevoerd bij 8 – 10 °C. Fermentatie vind plaats op eiken vaten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 27-29 °C.

Nadat de alcoholische gisting is voltooid na 14 dagen gaat het maceratieproces nog 3 dagen door. Zodra deze fase is voltooid, volgt het bewaren van de wijn in eiken vaten waar malolactische gisting plaatsvind.

Super bij rijpe kazen, stoofgerechten en ook wil.

Producent: Bodegas Salentein
Druivenras: Petit Verdot
Regio / Streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2016
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75