Bodegas Salentein, Numina, Malbec
Deze Bodegas Salentein, Numina, Malbec is helder donkerrood van kleur en is intens en ook uitgesproken. Met tonen van rood en zwart fruit, chocolade, vanille en daarnaast wat tabak. Deze bijzondere monocépage heeft mooie tannine en hints van vanille in een lange zachte afdronk.
El Oasis
De Malbec druiven van deze Bodegas Salentein Numina doen het erg goed in een warm en lang groeiseizoen. De ‘El Oasis’ wijngaard biedt deze omstandigheden. Het geeft ook de kans aan de druiven om een volledige aromatische en fenolische rijpheid te verkrijgen.
De bodem is iets arm in organische materie. Het dwingt de druivenstok juist om te wortelen in diepere grondlagen. Dit heeft ook een positief effect op de aromaontwikkeling in de druif.
Met de hand geplukt en bovendien zorgvuldig geselecteerd, komen de druiven aan in de wijnkelder. Hier krijgen de druiven eerst een koude inweking. Tijds de vergisting komt de most bovenop het sap te drijven. Door het sap weer over de most te hevelen wordt een maximale extractie verkregen. Zo komen alle mooie krachtige fruitsmaken en tannine in de wijn terecht.
Bodegas Salentein
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het wijnhuis is gevestigd in de Argentijnse provincie Mendoza, een gebied dat synoniem staat voor wijn. De wijngaarden van Salentein hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Hierbij is de San Pablo wijngaard door de Jezuïeten gebouwd. Zij waren destijds ook al bezig met de ontwikkeling van wijnbouw.
Salentein verbouwt verschillende druivenrassen. Daaronder Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, en natuurlijk ook Malbec in hun wijngaarden San Pablo, La Pampa en El Oasis. De bodem in deze regio is zanderig en leemachtig. Daarnaast is het weer droog met zeer warme dagen en koele nachten. Het resulteert in wijnen van absolute internationale kwaliteit.
Super goed bij mooie wildgerechten of gegrild rood vlees, maar is ook heerlijk met oude kaas.
- Producent: Bodegas Salentein
- Druivenras: Malbec | Côt
- Regio / Streek: Uco Valley, Mendoza
- Land: Argentinië
- Oogst: 2023
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 14°C-18°C
- Alcoholpercentage: 14,5%
- Inhoud: 0,75
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.