Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Reserve
De Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Reserve is diep donkerrood van kleur. Royale aroma’s van rood fruit met oosterse tonen zoals gember en ook kruiden, aangevuld met eikenhout en kokos. Heerlijk luxueus en rijk, en daarnaast elegant en soepel. Proef een fantastische balanss tussen de milde tannines en het eikenhout. Een ware Pinotage.
’s Nachts handmatig gepluk
De druiven zijn eind januari ’s nachts handmatig geplukt om de aroma’s en frisheid te behouden. In de kelder ondergaan ze eerst een koude inweking bij 10ºC gedurende 48 uur. Na een zachte persing vergisten de druiven in houten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt.
Tijdens de gisting is het sap driemaal daags over de schillen gepompt voor extra kleur- en geurstofextractie. De rijping duurt 20 tot 22 maanden in meestal twee derde nieuwe Franse barriques. Voor deze Reserve kwaliteit zijn slechts de beste 10 vaten van de oogst geselecteerd. Het resultaat kan tot 15 jaar na de oogst bewaard worden.
Tulbagh
Het district Tulbagh (4.015 ha) bevindt zich in de WO (Wine of Origin) Coastal Region, onderdeel van de Western Cape. Deze vallei, op iets meer dan een uur rijden van Kaapstad, is omringd door de majestueuze Winterhoek en Witzenberg, als een natuurlijk amfitheater. De Klein Berg rivier stroomt door de vallei.
Tulbagh stond van oudsher bekend om zijn witte en mousserende wijnen. Toch krijgen steeds meer producenten erkenning voor hun rode wijnen. Het stadje Tulbagh herbergt in Church Street de grootste concentratie van nationale monumenten (32) in heel Zuid-Afrika, wat het tot een aanrader maakt voor elke bezoeker.
Ook de nabije omgeving, met schapenboerderijen, boomgaarden, rivieren, stuwdammen en bergen die ’s winters bedekt zijn met sneeuw, is zeer de moeite waard. Het gebied heeft een warm klimaat en de wijnbedrijven beschikken doorgaans over een reservoir voor de druppelirrigatie van de wijngaarden.
Pinotage, typisch Zuid Afrikaans
Er is zoveel om over te praten als het onderwerp Pinotage, een unieke Zuid-Afrikaanse druif, ter sprake komt. Van historische scheppingsverhalen – het samenvoegen van Pinot Noir en Cinsault (Hermitage) druiven door Prof. Abraham Izak Perold – tot de legendes van vandaag die de nieuwste Pinotage- of Pinotage blends maken.
Het Pinotage verhaal is het vertellen waard. Het moet altijd eindigen waar het wordt genoten met vrienden, of eten. Of misschien zelfs ergens alleen met een fles Pinotage als gezelschap.
In 1925 kruiste Prof. Perold met succes de Pinot Noir en de Cinsault druif, die toen bekend stond als Hermitage. Vandaar de naam Pino-tage. Prof. CJ Theron slaagde erin de oorspronkelijke zaailingen, waarvan er slechts vier waren, te redden en te reproduceren, en nam de aanzienlijke taak van evaluatie op zich.
Zestien jaar later produceerde Charl Theron de Waal (bekend als CT de Waal) in 1941 het eerste vat Pinotage wijn in Stellenbosch. De naam verschijnt voor het eerst op een wijnetiket in 1961. Het is de Lanzerac Pinotage uit 1959 van de coöperatieve Stellenbosch Farmers’ Winery (SFW).
Rijk’s Wine Estate
Rijk’s Wine Estate is een jong en kleinschalig wijndomein van 23 hectare. Het is vernoemd naar Rijk Tulbagh, de gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het domein werd in 1996 opgericht door Neville Dorrington en zijn familie. Hij zocht na 20 jaar er werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw.
Hun keuze viel op de Tulbagh Valley, op een stuk land van 136 hectare dat nog nooit eerder was gecultiveerd. De vruchtbare bodem bestaat uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, met daaronder zachte leisteen die nauwelijks water vasthoudt.
Tiger Dorrington
Tegenwoordig wordt Rijk’s Wine Estate geleid door een toegewijd team onder leiding van Tiger Dorrington, die in 2016 officieel bij het wijngoed kwam. De familie Dorrington deelt ook een droom van het creëren van een authentiek Zuid-Afrikaans landgoed. Met deze visie hebben ze het Rijk’s Hotel terug gekocht en verbeterd, wat een luxe verblijf biedt voor wijnliefhebbers.
De toekomst van Rijk’s Wine Estate ziet er veelbelovend uit, met voortdurende inspanningen om ook duurzaamheid en kwaliteit te waarborgen. Rijk’s richt zich voornamelijk op lokale druivenrassen zoals Chenin Blanc en Pinotage, en daarnaast op Syrah en Chardonnay voor de Méthode Cap Classique.
Super bij gerechten van gebraden/gegrild rood vlees, rood haarwild, stoofschotels van rood vlees en wild/ Probeer de Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Reserve ook eens stevige kazen en blauwaderkazen, echte “eet” wijn
Ben je liefhebber van Zuid Afrikaanse wijnen? Probeer dan ook eens Alvi’s Drift, Flagship Verreaux, Pinotage of ook de Bellingham, The Bernard Series, Bush Vine Pinotage!
Producent: Rijk’s Wine Estate
Druivenras: Pinotage
Regio / Streek: Tulbagh, West-Kaap
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75
