Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Governor’s Reserve
Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Governor’s Reserve heeft een diep donkerrode kleur. In de neus lagen van zwarte bessen, kersen en pruimen, met daarnaast ook tonen van witte peper en vanille. Een aanhoudende krachtige smaak is in perfecte balans met het rijke, romige fruit, zuren en tannines. Schitterende integratie van het eiken met bovendien een lange afdronk. Kracht met elegantie.
’s Nachts handmatig gepluk
De druiven zijn eind januari ’s nachts met de hand geplukt om de aroma’s en frisheid optimaal te behouden. In de kelder ondergaan ze eerst een koude inweking bij 10°C gedurende 56 uur. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en vergisten ze in houten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Tijdens de vergisting is het sap driemaal daags over de schillen gepompt om extra kleur- en geurstoffen te onttrekken.
Daarna rijpt de wijn 22 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 66% nieuw is. Voor de botteling zijn de beste drie vaten geselecteerd, wat resulteerde in een beperkte oplage van slechts 888 flessen. Deze exclusieve wijn wordt alleen in uitzonderlijke oogstjaren gemaakt en kan zonder moeite 10 tot 12 jaar worden bewaard.
Tulbagh
Het district Tulbagh (4.015 ha) bevindt zich in de WO (Wine of Origin) Coastal Region, onderdeel van de Western Cape. Deze vallei, op iets meer dan een uur rijden van Kaapstad, is omringd door de majestueuze Winterhoek en Witzenberg, als een natuurlijk amfitheater. De Klein Berg rivier stroomt door de vallei.
Tulbagh stond van oudsher bekend om zijn witte en mousserende wijnen. Toch krijgen steeds meer producenten erkenning voor hun rode wijnen. Het stadje Tulbagh herbergt in Church Street de grootste concentratie van nationale monumenten (32) in heel Zuid-Afrika, wat het tot een aanrader maakt voor elke bezoeker.
Ook de nabije omgeving, met schapenboerderijen, boomgaarden, rivieren, stuwdammen en bergen die ’s winters bedekt zijn met sneeuw, is zeer de moeite waard. Het gebied heeft een warm klimaat en de wijnbedrijven beschikken doorgaans over een reservoir voor de druppelirrigatie van de wijngaarden.
Pinotage, typisch Zuid Afrikaans
Er is zoveel om over te praten als het onderwerp Pinotage, een unieke Zuid-Afrikaanse druif, ter sprake komt. Van historische scheppingsverhalen – het samenvoegen van Pinot Noir en Cinsault (Hermitage) druiven door Prof. Abraham Izak Perold – tot de legendes van vandaag die de nieuwste Pinotage- of Pinotage blends maken.
Het Pinotage verhaal is het vertellen waard. Het moet altijd eindigen waar het wordt genoten met vrienden, of eten. Of misschien zelfs ergens alleen met een fles Pinotage als gezelschap.
In 1925 kruiste Prof. Perold met succes de Pinot Noir en de Cinsault druif, die toen bekend stond als Hermitage. Vandaar de naam Pino-tage. Prof. CJ Theron slaagde erin de oorspronkelijke zaailingen, waarvan er slechts vier waren, te redden en te reproduceren, en nam de aanzienlijke taak van evaluatie op zich.
Zestien jaar later produceerde Charl Theron de Waal (bekend als CT de Waal) in 1941 het eerste vat Pinotage wijn in Stellenbosch. De naam verschijnt voor het eerst op een wijnetiket in 1961. Het is de Lanzerac Pinotage uit 1959 van de coöperatieve Stellenbosch Farmers’ Winery (SFW).
Rijk’s Wine Estate
Rijk’s Wine Estate is een jong en kleinschalig wijndomein van 23 hectare, vernoemd naar Rijk Tulbagh, de gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het domein werd in 1996 opgericht door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging zochten in de wijnbouw.
Hun keuze viel op de Tulbagh Valley, op een stuk land van 136 hectare dat nog nooit eerder was gecultiveerd. De vruchtbare bodem bestaat uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, met daaronder zachte leisteen die nauwelijks water vasthoudt.
Tiger Dorrington
Tegenwoordig wordt Rijk’s Wine Estate geleid door een toegewijd team onder leiding van Tiger Dorrington, die in 2016 officieel bij het wijngoed kwam. De familie Dorrington deelt ook een droom van het creëren van een authentiek Zuid-Afrikaans landgoed. Met deze visie hebben ze het Rijk’s Hotel terug gekocht en verbeterd, wat een luxe verblijf biedt voor wijnliefhebbers.
De toekomst van Rijk’s Wine Estate ziet er veelbelovend uit, met voortdurende inspanningen om ook duurzaamheid en kwaliteit te waarborgen. Rijk’s richt zich voornamelijk op lokale druivenrassen zoals Chenin Blanc en Pinotage, en daarnaast op Syrah en Chardonnay voor de Méthode Cap Classique.
Deze Rijk’s Wine Estate, Pinotage, Governor’s Reserve is een perfecte keuze bij gerechten met gebraden of gegrild rood vlees, rood haarwild, stoofschotels van rood vlees en wild. Hij combineert ook prachtig met stevige kazen en blauwaderkazen
Ben je liefhebber van Zuid Afrikaanse wijnen? Probeer dan ook eens Alvi’s Drift, Flagship Verreaux, Pinotage of ook de Bellingham, The Bernard Series, Bush Vine Pinotage!
Producent: Rijk’s Wine Estate
Druivenras: Pinotage
Regio / Streek: Tulbagh, West-Kaap
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2015
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75
