Rijk’s, Touch, Chenin Blanc, 2024
De Rijk’s, Touch, Chenin Blanc, 2024, heeft een lichtgele kleur en een verfijnde aroma-opbouw. Er ontvouwen zich aroma’s van vers geschild appel, mandarijn, citroen en daarnaast een florale toets die aan kamperfoelie doet denken.
In de mond ontstaat een gelaagde sensatie van witte peer, rijpe perzik met ook een vleug passievrucht. De structuur toont zich romig maar elegant, gedragen door levendige, energieke zuren. De finale is lang, subtiel zilt en ondersteunt door een uiterst verfijnde houttoets die de fruitexpressie optilt.
Tulbagh
De druiven komen uit Tulbagh, een vallei die als een natuurlijk amfitheater omringd is door de Winterhoek- en Witzenbergketens. De zuidoostelijke expositie en het warme klimaat met koele nachten dragen ook bij aan druiven met een uitgesproken aromatische concentratie. De wijnstokken staan op laag renderende, goed gedraineerde verticale schist- en leisteenbodems, wat resulteert in intensiteit en mineraliteit.
De opbrengst bedraagt 7,1 ton per hectare. Tulbagh staat bekend om zijn rijke geschiedenis, schilderachtige landschappen, monumentale architectuur in Church Street en diverse wijntradities die variëren van witte en mousserende wijnen tot steeds sterker gewaardeerde rode wijnen.
Oogst en vinificatie
De oogst gebeurt ‘s nachts en bovendien volledig met de hand om aroma’s en frisheid maximaal te behouden. In de kelder volgt een zachte kneuzing en persing, waarna een koude vergisting het pure fruit naar voren brengt. De wijn rijpt elf maanden op de fijne lie om romigheid en textuur te versterken.
De stijl krijgt extra diepte door een blend van 75% tankgefermenteerde wijn en 25% houtgefermenteerde wijn, die een subtiele houtdimensie toevoegt zonder het fruit te overheersen. Er vindt geen malolactische gisting plaats, wat de levendige zuren behoudt.
Rijk’s Wine Estate
Rijk’s Wine Estate is een jong en kleinschalig wijndomein van 23 hectare. Het is vernoemd naar Rijk Tulbagh, de gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het domein werd in 1996 opgericht door Neville Dorrington en zijn familie. Hij zocht na 20 jaar er werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw.
Tiger Dorrington
Tegenwoordig wordt Rijk’s Wine Estate geleid door een toegewijd team onder leiding van Tiger Dorrington, die in 2016 officieel bij het wijngoed kwam. De familie Dorrington deelt ook een droom van het creëren van een authentiek Zuid-Afrikaans landgoed. Met deze visie hebben ze het Rijk’s Hotel terug gekocht en verbeterd, wat een luxe verblijf biedt voor wijnliefhebbers.
De toekomst van Rijk’s Wine Estate ziet er veelbelovend uit, met voortdurende inspanningen om ook duurzaamheid en kwaliteit te waarborgen. Rijk’s richt zich voornamelijk op lokale druivenrassen zoals Chenin Blanc en Pinotage. Daarnaast richten ze zich op Syrah en Chardonnay voor de Méthode Cap Classique.
Super als apertif. Deze Rijk’s, Touch, Chenin Blanc schittert bij geroosterde kip, romige visgerechten, zachte kazen en lichte, kruidige gerechten. Het rijpe fruit en de subtiele eiktonen versterken elke smaakervaring.
- Producent: Rijk’s Wine Estate
- Druivenras: Chenin Blanc
- Regio / Streek: Tulbagh, West-Kaap
- Land: Zuid Afrika
- Oogst: 2024
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 15°C–18°C
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 0,75 L
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.