Quinta de la Rosa, White, Extra Dry, Port
De Quinta de la Rosa, White, Extra Dry, Port is strogeel van kleur. Heerlijk zachte fruitaroma’s met aangename zoetige hints. Geniet van volle, brede smaak met tonen van noten, paddenstoelen, was, en ook watabrikoos. Licht umami met een aangenaam droge, ook zeker niet zoete, mollige afdronk. Heel verrassend.
2 tot 3 jaar op pipes
De trossen zijn met de hand geplukt, deels ontsteeld en geperst voor het maken van witte wijn. Als de pH stijgt wordt de laatste 10% van de most, met relatief weinig suikers) in rvs vergist om er witte port van te maken. De gisten uit eigen wijngaard en kelder zorgen voor de vergisting. Die is dan bij 1º Beaume onderbroken door toevoeging van neutrale alcohol van druiven tot 20% alcohol. Deze is dan droog, en heeft dan een restsuiker van gemiddeld 2 gram/liter. Daaarna rijpt de jonge port gemiddeld 2 tot 3 jaar op pipes (houten vaten van 550 liter)
Douro
Het Douro-gebied ligt ten noorden en ten zuiden van de Douro-rivier, welke Portugal van oost naar west doorkruist. Een ruig gebied met een zeer warm klimaat en is opgedeeld in drie aparte regio’s:
- Baixo Corgo (13.500 hectare) richting de kust.
- Oporto, Corgo Cima (17.000 hectare) in de regio rond Pinhão in het middengedeelte van de rivier de Douro (en zijrivieren als Pinhão, Tedo, Torto en Tua).
- De Douro Superior (8.000 hectare) meer stroomopwaarts richting Spanje.
Vooral in Corgo Cima en Douro Superior is de wijnbouw alleen mogelijk door verschillende typen prachtig aangelegde terrassen (Socalcos, Patamares en Vinha ao Alto). Dankzij de moderne technologie maakt men, naast uiteraard de port (40% van de productie), steeds meer tafelwijnen van zeer goede kwaliteit.
In het portgebied zijn veel druivenrassen toegestaan. Naast de bekende port- en tafelwijnrassen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) en Tinta Barocca ook veel onbekende variëteiten, zoals Souzão, Rufete, Viosinho, Gouveio, Rabigato, etc.
James Suckling: 91 punten
This is aromatic with lemon rind, honeysuckle, beeswax and stones. Sleek and creamy with mellow fruit. Citrus and golden apples. Zest and crushed herbs on the finish. Drink now.
James Suckling, jamessuckling.com
Quinta de la Rosa
Sinds 1906 is de familie Bergqvist de stuwende kracht achter Quinta de la Rosa. Het wijngoed beslaat 62 ha en ligt in Pinhão, in het hart van de Douro. Gedreven door passie, namen Tim Bergqvist (overleden in 2018) en zijn dochter Sophia in 1988 de vinificatie en ook commercialisatie volledig in eigen handen.
Nadat David Baverstock in de beginjaren de Port en wijn maakte is sinds 2002 Jorge Moreira als oenoloog eindverantwoordelijk voor de kwaliteit. Deze talentvolle jonge oenoloog is aangetrokken om de kwaliteit van zowel de Port als de tafelwijnen verder te laten stijgen. En dat is zeker gelukt. Jorge is al 2x gekozen als beste wijnmaker van Portugal.
Quinta de la Rosa doet in tegenstelling tot de meeste porthuizen alles zelf, van de wijngaard tot de botteling. Naast port staan ze ook bekend op hun voortreffelijke witte, rosé en rode wijnen. Daarnaast ook een olijfolie van hoge kwaliteit.
Super als aperitief. Ook fantastisch in cocktails, bij noten, pate’s, rilette’s, ganzen of eendenlever, milde romige wit en roodflorakazen. Of serveren als Porto tonic: witte Port, tonic en een schijfje limoen!
Producent: Quinta de la Rosa
Druivenras: Viosinho, Rabigato, Malvasia fina, Gouveio | Godello
Regio / Streek: Douro
Land: Portugal
Oogst: N.V.
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 12°C – 14°C
Alcoholpercentage: 19,5%
Inhoud: 0,75 l
