Prince de St. Aubin, Sauternes
De Prince de St. Aubin, Sauternes heeft een een prachtige gouden kleur. Een lichtzoete dessertwijn met en aroma’s van acacia en ook honing. De wijn heeft een rijke smaak en bovendien een heerlijke een lange, milde afdronk.
De koning van de Franse witte wijnen
Deze wijn is gemaakt van Sémillon, die gevoelig is voor edele rotting. Door Pourriture Noble (edele rotting) drogen de druiven in en is het suikergehalte geconcentreerd. Deze verschrompelde druiven hebben een suikergehalte dat tijdens de vergisting tweemaal zo hoog is als dat van gewone druiven. De dessertwijnen van Sauternes zijn wereldberoemd en worden beschouwd als “de koning van de Franse witte wijnen”.
Yvon Mau
Het huis Yvon Mau werd opgericht in 1897 door Aristide Mau. Het was echter zijn zoon Yvon die de naam groot maakte. Op zijn vélocipède (ouderwetse fiets) reisde Yvon door de Bordeaux-regio, waar hij wijnen selecteerde om te verkopen. Dankzij zijn uitstekende keuzes breidde hij het portfolio van het huis aanzienlijk uit. Hierdoor groeide Yvon Mau ook uit tot een bekende en gerenommeerde wijnhandelaar.
Super bij ganzenlever, wit vlees en ook Roquefort kaas. Serveer de wijn iets gekoeld, maar niet te koud.
Producent: Yvon Mau
Druivenras: Sémillon
Regio / Streek: Sauternes, Bordeaux
Land: Frankrijk
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10°C – 12°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,375
