Pirate Cannerie, Truite Fumée – Gerookte Forel
Ontdek de elegante smaken van de Pirate Cannerie, Truite Fumée – Gerookte Forel uit de Pyreneeën. Gerookt op beukenhout en vervolgens zachtjes geconfit in extra vergine olijfolie uit Navarre. Dit gerecht combineert de rijke traditie van de St Étienne de Baigori forel met een unieke rooksmaak. Deze geeft het delicate vlees een diepte van aroma’s.
De gerookte forel heeft een subtiele, maar krachtige rooksmaak die perfect in balans is met de zachte, volle smaak van de olijfolie. Het visvlees is mals en smelt in de mond, terwijl de rokerigheid de smaakervaring verrijkt. De confit in olijfolie zorgt voor een extra laag van verfijning en rijkdom, waardoor elke hap een ware smaaksensatie biedt.
Pirate Cannerie: ambachtelijke visconserven uit duurzame visserij
Pirate Cannerie maakt hoogwaardige visconserven die traditionele technieken bovendien combineren met innovatie. Het merk met het motto ‘Yes we can!” is opgericht door Lucie Lesgourgues uit het Zuid Franse Saint Laurent de Gosse. Lucie heeft haar passie voor duurzame visserij en culinaire kunst vertaald als vispiraat in haar bedrijf.
De vis en zeevruchten zijn rechtstreeks ingekocht op de veiling van Saint Jean de Luz. Daarnaast wordt er ook bij geselecteerde ambachtelijke vissers ingekocht. In het visatelier in de Landes is elke vis met de hand, in small batches verwerkt door een gespecialiseerd team. 100% natuurlijk, zonder chemische toevoegingen en ook zonder onnatuurlijke conserveringsmiddelen.
Probeer ook eens de Pirate Cannerie, Maquereaux Fumés – Gerookte Makreel.
Producent: Pirate Cannarie
Regio / Streek: Saint Laurent de Gosse
Inhoud: 140g
