Orin Swift Cellars, Machete, 2020
De Orin Swift Cellars, Machete, 2020 een donkere mauvekern met een neonpaarse rand. De openingsaroma’s van de 2020 Machete zijn onmiddellijk prachtig: rijpe apriplum, carne asada, nieuwe cowboylaarzen, seringen, espressoboon en ook hints van nat beton.
Op de tong onthullen zich lagen op lagen, van een pruimentaart met roomijs, tot 85% cacao pure chocolade tot barbecue tri-tip en zoete eik. Samentrekkende tannines om af te sluiten. Deze Californische blend eindigt op een hoogtepunt met een vleugje bloedsinaasappelschil en ook een aanhoudende zuurgraad.
Ode aan Petite Sirah
Vanaf de vroege dagen van Orin Swift was Petite Sirah een betrouwbare blendtool die gewicht, kleur en extra complexiteit toevoegde aan veel van hun rode wijnen. Het team bleef echter wijngaarden ontdekken en Petite Sirah-partijen tegenkomen die hen versteld deden staan en die ze niet langer wilden blijven mengen. Daarom besloten ze in 2009 om Machete te lanceren, hun ode aan Petite Sirah.
Betrouwbare wijngaarden zoals Summerwind in de Yorkville Highlands, Stone’s Throw in de Alexander Valley en Monte Rosso op Moon Mountain zijn en zullen de ruggengraat van Machete blijven voor de komende jaren.
Gerijpt gedurende 12 maanden op Frans eikenhout, waarvan 36% nieuw eiken.
Orin Swift Cellars
Orin Swift Cellars, opgericht door David Phinney in 1998. Dit Califorinische wijnhuis staat bekend om zijn gedurfde benadering van wijnmaken en zeker ook zijn opvallende branding. Orin Swift is vernoemd naar zijn ouders, waarbij de middelste naam van zijn vader, Orin, en de meisjesnaam van zijn moeder zijn gecombineerd. Het merk heeft ook snel wereldwijde erkenning gekregen.
Hun wijnen, zoals “The Prisoner” en “8 Years in the Desert”, zijn beroemd om hun rijke smaken en unieke labels. In 2016 werd het merk overgenomen door E&J Gallo. Dave Phinney is nog nauw als Creative Director en wijnmaker betrokken blijft bij het productieproces.
Super bij een echt alles van de BBQ, beef, gevogelte en zelfs broccoli!
Producent: Orin Swift Cellars
Druivenras: Petite Sirah |Durif, Syrah | Shiraz, Grenache
Regio / Streek: Sonoma, Californië
Land: USA
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
Alcoholpercentage: 15,6%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.