Notorious Pink Rosé, Domaine La Colombette 2025
Notorious Pink Rosé kopen? Deze elegante Franse rosé van Domaine La Colombette is een moderne, Provence-stijl rosé uit de Languedoc. De Notorious Pink Rosé combineert fris rood fruit met een opvallend zachte structuur en biedt daardoor precies de balans tussen doordrinkbaarheid en karakter.
Notorious Pink Rosé toont allereerst een delicate, kristalheldere roze kleur met een subtiele abrikozentint. Daarnaast opent de neus verfijnd en licht bloemig, met aroma’s van aardbei, witte framboos en citrus. Vervolgens ontwikkelen zich tonen van perzik en een lichte mineraliteit. Daardoor ontstaat een frisse en elegante stijl met een moderne uitstraling.
In de mond blijft de wijn bovendien soepel en verrassend rond. Enerzijds proef je frisse tonen van aardbei, grapefruit en kers, anderzijds zorgt een subtiele romigheid voor extra balans. Hierdoor onderscheidt deze Rosé zich duidelijk van klassiek strakkere Provence-Rosés. Vervolgens komt in het middenpalet een fijne mineraliteit naar voren, met hints van framboos. Tot slot volgt een knapperige, frisse afdronk met een mooie lengte.
Deze Notorious Pink Rosé kopen is daardoor ideaal voor wie een frisse, maar niet té strakke Rosé zoekt. Bovendien is dit een perfecte terraswijn: toegankelijk, elegant en extreem doordrinkbaar. Hierdoor spreekt deze Rosé een brede groep liefhebbers aan, van aperitief tot diner.
De wijn weerspiegelt daarnaast het karakter van de Languedoc. Enerzijds zorgt het warme mediterrane klimaat voor rijp fruit, terwijl anderzijds verkoelende invloeden frisheid en balans brengen. Daardoor ontstaat een harmonieuze stijl met zowel finesse als drinkbaarheid.
Grenache & vinificatie
De wijn wordt gemaakt van 100% Grenache, afkomstig van zowel oude als jonge wijnstokken. Enerzijds zorgt korte schilweking voor extra kleur en fruitexpressie, terwijl anderzijds directe persing juist frisheid en finesse geeft.
Daarnaast rijpt de wijn kort op de lie. Hierdoor ontstaat het kenmerkende zachte en licht romige mondgevoel dat deze rosé onderscheidt van veel andere wijnen in deze stijl.
Stijl & herkomst
Deze Grenache Rosé is geclassificeerd als Vin de France en wordt geproduceerd in de omgeving van Béziers in de Languedoc. Daardoor ontstaat een stijl die doet denken aan Provence, maar met net iets meer body en zachtheid.
Domaine La Colombette
Domaine La Colombette is een familiebedrijf met een geschiedenis sinds 1890 en staat bekend om zijn innovatieve aanpak en focus op frisse, toegankelijke wijnen met een lager alcoholpercentage.
Door traditie te combineren met moderne technieken creëert het domein wijnen die enerzijds karaktervol zijn, maar anderzijds opvallend doordrinkbaar blijven.
Wijn & spijs
Zeer veelzijdig. Perfect bij gegrilde groenten, salades, pasta’s, pizza en kipgerechten. Daarnaast ook ideaal als aperitief op een zonnige dag.
Serveersuggestie
Serveer deze rosé goed gekoeld tussen 9 en 11°C. Hierdoor komen de frisse fruittonen en zachte structuur optimaal tot hun recht.
Ontdek daarnaast ook de magnumversie van deze rosé of kies voor een alternatief zoals de Fleur de Amaurigue Provence Rosé of de Et Moi Rosé Magnum.
