Nicola Bergaglio, Minaia, Gavi di Gavi, Cortese
De Nicola Bergaglio, Gavi di Gavi van 100% Cortese is sprankelend goudgeel, met ook wat lichtgroete refelcties in het glas. Geniet van prachtige exotische fruittonen, daarnaast gecombineerd met notenaroma’s. Heerlijk krachtig op de tong. Dankzij de subtiele zuurgraad en de waarneembare mineraliteit, elegant en bovendien aangenaam verfijnd. Tot slot in de lange afdronk vind je ook een lichte kruidigheid.
De Nicola Bergaglio Minaia Gavi di Gavi DOCG is gemaakt van uitsluitend de Cortese-druif, zoals vereist is in de DOCG Gavi di Gavi. Na de fermentatie in roestvrijstalen tanks is de wijn gedurende een bovengemiddeld lange tijd op de fijne droesem gehouden en pas na verdere rijping op fles in de verkoop gebracht.
Een behoorlijk lastige klant
Wijn met het appellation Gavi di Gavi is gemaakt van de Cortese druif; een behoorlijk lastige klant. Hij zweert bij lange, zonnige zomers en moet het bovendien van zijn frisse zuren hebben. In de handen van een luie wijnmaker kan hij zich stierlijk vervelen en dito wijnen voortbrengen. Gelukkig verstaat Gianluigi Bergaglio zijn vak. Al in 1977 bottelde hij met vader Nicola zijn eerste wijn.
Jancis Robinson benadrukte voor het jaar 2021:
Subtiliteit en complexiteit” in de neus, de “zuiverheid van citrusvruchten” en de “elektrische afdronk.
– Jancis Robinson
En voor het jaar 2020 merkte de Italiaanse wijnrecensent Daniele Dernilli op:
Met fruitige en subtiel bloemige noten, geuren van meidoornbloesem, verse amandelen, gele citrusvruchten. Samengestelde, zoute, evenwichtige smaak, elegante body, heerlijke drinkbaarheid en subtiele afdronk, goede persistentie.
– Daniele Dernilli
Nicola Bergaglio
In de wereld van Italiaanse wijn is er één naam die synoniem staat voor uitmuntendheid en traditie: Nicola Bergaglio. Al meer dan zeventig jaar staat dit familiebedrijf garant voor kwaliteit en innovatie.
Het verhaal begint in 1946, toen Nicola Bergaglio zijn agrarische bedrijf oprichtte. Wijn was destijds slechts een bijzaak, met melk en fruit als voornaamste producten. Het zou echter tot de jaren zeventig duren voordat Gavi een officiële DOC-status kreeg toegekend, waarna Nicola en zijn zoon Gianluigi zich volledig op de productie van Gavi wijnen stortten.
In 1977 zagen hun eerste flessen het daglicht, en sinds 2007 werkt Gianluigi samen met zijn zoon Diego. Deze generaties van toewijding en passie hebben geleid tot een indrukwekkende nationale en internationale reputatie.
Super bij elke salade en ook elk visgerecht waar je graag een beetje citroen over sprenkelt en ook bij jonge kaas.
Producent: Nicola Bergaglio
Druivenras: Cortese
Regio / Streek: Gavi, Piemonte
Land: Italië
Oogst: 2023
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 8°C-10°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,75
