Mooiplaas Pinotage, Classic Range, 2022

De Mooiplaas Wine Estate, Pinotage, 2022 heeft een diepe paarse kleur. Uitnodigende aroma’s van rijpe pruimen, zeker ook kenmerkend voor deze unieke druivensoort. De smaak is krachtig en intens, met een lange, verfijnde afdronk. Dankzij de zachte, sappige structuur en vooral ook toegankelijke stijl biedt deze Pinotage een plezierige drinkervaring.

Bottelary Hills

Deze Pinatage is vervaardigd van zorgvuldig geselecteerde Pinotage-druiven. De wijngaard ligt op 250 meter boven zeeniveau aan een oostelijke helling van de Bottelary Hills. Het granietrijke bodemtype ondersteunt de groei van de struikvormige wijnstokken, wat ook bijdraagt aan de rijke, geconcentreerde smaken.

De Mooiplaas Pinotage is gefermenteerd in gesloten roestvrijstalen tanks gedurende zeven dagen en voorzichtig geperst met een horizontale mandenpers. Na de fermentatie heeft de wijn 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw, en de rest derde- en vierdevulling. Dit subtiele houtgebruik zorgt voor een evenwichtige integratie van aroma’s en een verfijnde complexiteit.

Pinotage, typisch Zuid Afrikaans

Er is zoveel om over te praten als het onderwerp Pinotage, een unieke Zuid-Afrikaanse druif, ter sprake komt. Van historische scheppingsverhalen – het samenvoegen van Pinot Noir en Cinsault (Hermitage) druiven door Prof. Abraham Izak Perold – tot de legendes van vandaag die de nieuwste Pinotage- of Pinotage blends maken.

Het Pinotage verhaal is het vertellen waard en moet altijd eindigen waar het wordt genoten met vrienden, eten. Of misschien zelfs ergens alleen met een fles Pinotage als gezelschap.

Zestien jaar later produceerde Charl Theron de Waal (bekend als CT de Waal) in 1941 het eerste vat Pinotage wijn in Stellenbosch. De naam verscheen voor het eerst op een wijnetiket in 1961, namelijk de Lanzerac Pinotage uit 1959 van de coöperatieve Stellenbosch Farmers’ Winery (SFW).