Mooiplaas, Mercia Collection, Houmoed, Bush Vine, Chenin Blanc

Mooiplaas, Mercia Collection, Houmoed, Bush Vine, Chenin Blanc

De Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc heeft een licht goudgele kleur. In de neus opent deze Chenin Blanc direct met kweepeer, abrikoos en perzik. Daarnaast verschijnen subtiele tonen van honing en amandel. Ook lichte bloemige nuances geven extra finesse.

In de mond is de Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc vol en krachtig, maar tegelijk opvallend precies. Het fruit blijft rijp en gelaagd. Bovendien zorgt de mineraliteit voor spanning. Daardoor volgt een lange, elegante afdronk. Fruit en hout vormen daarbij een harmonieus geheel, waardoor het typische mondgevoel van rijpe Chenin Blanc volledig tot uiting komt.

De Houmoed Chenin Blanc verschijnt alleen in uitzonderlijke jaren, zoals 2018 en 2022. Juist daarom staat deze Mooiplaas Chenin Blanc bekend om zijn diepgang en bewaarpotentieel.

Houmoed – volhouden

Houmoed betekent in het Afrikaans “volhouden” of “geloof behouden”. Deze single vineyard Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc laat dat doorzettingsvermogen zien. Tegelijkertijd weerspiegelt hij het terroir van de Bottelary Hills op een zuivere en verfijnde manier.

De druiven groeien op het 2 hectare grote Houmoed single vineyard, dat in 1972 door Nicolaas Roos is aangeplant. De stokken staan op een zuidwestelijk georiënteerde helling. Daardoor profiteren ze van koelte in de middag. Bovendien ligt de wijngaard op 290 meter hoogte, wat de frisheid versterkt.

Daarnaast bestaat de bodem uit Oakleaf met een hoog potentieel. De wijngaard wordt als dryland bush vine beheerd. Daardoor blijft de opbrengst beperkt. In 2022 kwam die uit op ongeveer 7,8 ton per hectare. Zo ontstaat extra concentratie in het fruit. De oogst gebeurt bovendien volledig met de hand.

Vinificatie en rijping

Voor deze Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc krijgt het sap zes uur schilcontact. Vervolgens laat men het sap bezinken, zodat het helder wordt. Daarna vergisten vier verschillende giststammen de wijn, wat extra complexiteit geeft.

Vervolgens rijpt de Houmoed Chenin Blanc negen maanden in eikenhouten vaten van derde en vierde vulling. Daarbij is 70% Frans en 30% Hongaars eiken gebruikt. Bovendien roert men de lie wekelijks. Daardoor krijgt deze Mooiplaas Chenin Blanc meer textuur en diepte.

Mooiplaas paste geen stabilisatie toe. Wel volgde voor het bottelen een ruwe filtratie. De botteling vond plaats op 20 januari 2019.

De Mercia Collection

De Mercia Collection van Mooiplaas eert de legendarische wijnbouwer Nicolaas Roos en zijn vrouw Mercia. Daarom draait deze collectie om elegantie, terroir en precisie. Binnen de Mercia Collection verschijnen alleen de beste selecties van het domein, zoals de Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc.

Bovendien ligt de focus op balans en bewaarpotentieel. Daardoor spreken deze wijnen zowel liefhebbers als verzamelaars aan.

Mooiplaas Wine Estate

Mooiplaas Wine Estate is een familiebedrijf in de Bottelary Hills in Stellenbosch. De broers Tielman en Louis Roos beheren het domein. Daarbij combineren zij traditie met moderne technieken. Tegelijkertijd staat respect voor natuur en terroir centraal, wat je ook terugproeft in de Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc.

Wijnmaker Bertus Basson bewaakt de stijl van het huis. Daardoor ontstaat een duidelijke balans tussen ambacht en precisie. Bovendien werkt Mooiplaas met duurzame wijnbouw. Het domein is zelfs erkend als WWF (Wereld Natuurfonds) Conservation Champion.

Wijn-spijs

Deze Mooiplaas Houmoed Chenin Blanc combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren. Daarnaast past hij goed bij gevogelte. Ook lichte Aziatische gerechten sluiten mooi aan, zeker door de mineraliteit en het rijpe fruit.

Probeer ook eens de Mooiplaas, Mercia Collection, Rosalind!

• Producent: Mooiplaas Wine Estate
• Druivenras: Chenin Blanc
• Regio / Streek: Stellenbosch, Western Cape
• Land: Zuid Afrika
• Oogst: 2022
• Sluiting: Schroefdop
• Serveertemperatuur: 10°C – 12°C
• Alcoholpercentage: 13,8%
• Inhoud: 0,75 L
• Vegan: ✓
• Ecologisch: 🌱