Los Vascos, Cabernet Sauvignon, 2020 Vindom Wine Boutique Wine Oldenzaal Hengelo Enschede
Los Vascos, Cabernet Sauvignon, 2020

Los Vascos, Cabernet Sauvignon, 2020

9,89

Los Vascos, Cabernet Sauvignon. Proef zwart fruit, zoals pruimen en donker kersen. Daarnaast vergezeld door kruiden (laurier blad en rozemarijn) die ook voor complexiteit en frisheid zorgen. Rond met een goede zuurgraad vergezeld van stevig maar zacht tannines.

Deze wijn is alleen per 6 flessen te bestellen.

Los Vascos, Cabernet Sauvignon, 2020

Los Vascos, Cabernet Sauvignon Intens robijnrood van kleur. De geur is rijk aan fruit, met verse pruim, kers en ook rijpe framboos. Tenslotte gevolgd door een aangename vleug zwarte bes. Proef zwart fruit, zoals pruimen en donker kersen. Daarnaast vergezeld door kruiden (laurier blad en rozemarijn) die ook voor complexiteit en frisheid zorgen.

Het gehemelte beleeft een gladde en ronde ingang, die maakt plaats voor een goede zuurgraad vergezeld van stevig maar zacht tannines, geven een knapperig en smakelijk gevoel.

Traditionele Bordeaux-methode

Deze Chileense Cabernet Sauvignon is gemaakt volgens de traditionele Bordeaux-methode. Druiven worden in roestvrijstalen tanks geplaatst voor fermentatie onder gecontroleerde temperatuur tussen 25° en 27° C. Daarna gevolgd door 10 tot 15 dagen maceratie. Tussentijds zijn verschillende pump-overs uitgevoerd om een zachte extractie van de aromatische verbindingen mogelijk te maken.

De wijn rijpt vervolgens drie maanden in roestvrijstalen tanks om zijn unieke fruitgedreven stijl te verkrijgen. Daarna is genoten van een hout lagering van 12 maanden in de kelders van Barons de Rothschild Lafite Los Vascos.

Harold Hamersma: charmant karakter, een aristocratische inborst: 8,5

Los Vascos is een onderdeel van de deftige drankengigant Domaines Barons de Rotschild Lafite, dus ze kunnen hier uit de voeten met bordeauxdruif cabernet sauvignon.

Niet dat deze nou meteen een gelijke is van Lafite-Rothschild, maar je proeft duidelijk iets deftigs. Een vleug cederhout onder het cassisfruit. Minzame tannines. Welopgevoede afdronk. Een slank postuur, een charmant karakter, een aristocratische inborst.

– Harold Hamersma

Los Vascos, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

De Los Vascos-wijnen combineren de Lafite-traditie met het unieke terroir van Chili om elegante wijnen te creëren die het alledaagse uitzonderlijk maken.

De visie van Domaines Barons de Rothschild Lafite om hun landgoed uit te breiden, bracht hen in 1988 naar Zuid-Amerika. Ze zijn de eerste Franse wijnbouwinvestering in het moderne Chili. Sindsdien is er een uitgebreid moderniserings- en investeringsprogramma uitgevoerd, compleet gericht op de productie van goede wijn. Natuurlijk is hierbij gebruik gemaakt van hun ervaringen in Bordeaux en ook andere gebieden waar ze bedrijvig zijn.

Colchagua Valley

Los Vascos ligt in Valley de Caneten (Colchagua). Het is een gesloten vallei in de centrale zone van Chili, ongeveer 70 km mijl van de Stille Ocean. De vallei biedt een perfect microklimaat voor wijnbouw van hoge kwaliteit. Met daarnaast ook noordelijke blootstelling aan land met verse lucht en een fantastische waterkwaliteit.

Dagelijkse wind aan land zorgt voor temperatuurveranderingen tussen 20 °-75° C, perfect voor een optimale rijping van de druiven. De zeewind tempert ook de hitte tijdens de zomermaanden en ‘s winters is het gebied vrij van vorst.

Door de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam. Hierdoor krijgen ze alle gelegenheid om hun volledige aromapotentieel te ontwikkelen. Dankzij een ultramodern ‘klimaat-monitoring-systeem’ is men bovendien voortdurend op de hoogte van waterhuishouding, luchtvochtigheid en temperatuur rond de wijnstokken.

Met 1.581 hectare geplant op het meer dan 10.000 hectare grote landgoed, is het ook één van de grootste wijngaarden in de centrale Colchagua-vallei, aan de voet van de berg Cañeten.

Super bij vleesgerechten van lam en rund met rijke sauzen, wild en ook gevogelte. Deze Los Vascos, Cabernet Sauvignon is ook heerlijk bij diverse kazen.

Probeer ook eens de Kaiken Wines, Estate Cabernet Sauvignon!

Producent: Viña Casa Silva
Druivenras: Cabernet Sauvignon
Regio / Streek: Colchagua Valley
Land: Chili
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C – 17°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75

Deze wijn is alleen per 6 flessen te bestellen.