Les Volets, Pinot Noir, 2020

8,79
11,72 per liter, incl. btw.

De Les Volets, Pinot Noir, 2020 is helder robijnrood, met aroma’s van vers geplukte framboosjes en ander bosfruit samen met fijne tannines en ook lekker veel sappigheid. Vlezig rood fruit blijft in de mond en wordt vergezeld door fijne tannines en daarnaast sappige zuren.

Deze wijn is op dit moment uitverkocht, of uit ons assortiment.
Probeer eens de Villa Wolf Pinot Noir

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 12+
Prijs 8,35

Uitverkocht

Aanmelden voor notificatie

kiyoh-full-logo

Les Volets, Pinot Noir, 2020

De Les Volets, Pinot Noir, 2020 is helder robijnrood, met aroma’s van vers geplukte framboosjes en ander bosfruit. Dit fruitmandje wordt wel vergezeld door wat nat bos, samen met fijne tannines en ook lekker veel sappigheid. Vlezig rood fruit blijft in de mond en wordt vergezeld door fijne tannines en daarnaast sappige zuren; de fundamenten van een serieuze Pinot Noir.

Druiven zijn afkomstig uit het wilde, ruige landschap van Pays Cathare omringt door Carcassonne en Limoux met zijn argilo-calcaire bodems. De thuisbasis van de AOP’s van Languedoc en Limoux, de wijngaarden stoppen echter niet op de geografische grenzen van AOP. Het is ook uit deze buitengebieden waar een aantal uitzonderlijk interessante wijnen vandaan komen.

Één van de grote voordelen van de regio is dat het profiteert van benijdenswaardige geografische en klimatologische omstandigheden. De warme mediterrane zon is getemperd door de hoogte en de koelere nachten die bovendien zo kenmerkend zijn voor de uitlopers van de Pyreneeën.

Dit zijn ideale omstandigheden, waardoor de druiven langer en vooral ook langzamer rijpen. Hierdoor wordt een uitstekende basis verschaft voor het maken van wijnen die intensiteit, complexiteit en ook finesse bieden. De traditionele ‘edele’ druif variëteiten van Chardonnay en Pinot Noir hebben een natuurlijke affiniteit in de Haute Vallée de l’Aude.

Deze Les Volets, Pinot Noir is gemaakt van voornamelijk met de hand geplukte druiven en is gevinifieerd in grote, oude eikenhouten vaten geven textuur en intensiteit.

Boutinot

Wat en Wie is Boutinot? Je kan beter stellen: wat is die niet? Domaine Boutinot is een hele grote wijnproducent. Eentje met armen over de gehele wereld. Exporteert naar 40 landen. Zijn “home-base en wijnhart ligt in de Zuid Rhône.

Daar ligt ook zijn grote liefde:  De zeven wijngaarden van Domaine Boutinot zijn beplant met klassieke Zuid-Rhône-variëteiten: oude wijnstokken Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en daarnaast de meer traditionele Carignan Noir. Ze vallen allemaal binnen de Cairanne Cru-kaart, gesanctioneerd in 2016 toen Cairanne zijn eigen appellation kreeg. Verbluffend van kwaliteit en prachtig het lokale terroir weerspiegelend. Biologisch werkend waar het kan en ook met hele strenge eisen naar hun partners.

Maar uitzonderlijk misschien voor een Fransman… Hij durft ook over de grens (vooruit) te kijken met bezittingen in Engeland, Piëmonte en Zuid-Afrika. Men streeft ernaar om consequent hun gemaakte wijnen zo relevant, interessant en ook toegankelijk mogelijk te houden. Tegelijkertijd het absoluut allerhoogste niveau van kwaliteit en prijs verhouding te handhaven. En dat proef je!  Boutinot heeft zijn zaakjes uitstekend voor elkaar! Topper!

Super om zo te genieten; probeer met een kruidige stoofpot, gegrild lamsvlees en ook erwtensoep! Serveer deze Pinot Noir iets gekoeld.

Producent: Boutinot
Druivenras: Pinot Noir
Regio / streek: IGP Haute Vallée de l’Aude, Languedoc-Roussillon
Land: Frankrijk
Oogst: 2020
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 14°C-17°C
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓

Extra informatie

Gewicht 0,75 kg

Aanmelden voor notificatie