Laurent Perrachon & Fils, Beaujolais Villages, Nouveau 2025
Deze Laurent Perrachon & Fils, Beaujolais Villages, Nouveau, 2025 heeft prachtige, heldere kersenrode kleur. In de neus domineren aroma’s van rood fruit, zoals zwarte bessen en ook aardbeien. Daarnaast aangevuld met subtiele florale tonen.
In de mond ontvouwt de wijn een heerlijk fruitig mondgevoel. Bessen en aardbeien komen samen met ook een zachte hint van melkchocolade. Het resultaat is een frisse, levendige en bovendien toegankelijke wijn die direct plezier geeft.
Cru du Beaujolais
De Beaujolais-Villages Nouveau van Laurent Perrachon belichaamt de essentie van zorgvuldige ambachtelijkheid. Deze AOC-wijn afkomstig van Cru du Beaujolais wordt gemaakt van 100% Gamay. De druiven komen van kort gesnoeide Gobelet-ranken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar.
De wijngaard beslaat 3 hectare en levert daardoor ook een beperkte productie van 8.000 flessen. Hierdoor weerspiegelt elke fles de persoonlijkheid van het terroir. De bodem bestaat uit kristallijn gesteente, wat bovendien bijdraagt aan de verfijnde mineraliteit van de wijn.
Vinificatie
De druiven voor deze Beaujolais Primeur worden met de hand geplukt en volledig geoogst om ook de beste kwaliteit te garanderen. Na een pneumatische pers volgt een semi-carbonische maceratie van vier dagen, waarbij het druivensap ook dagelijks wordt overgepompt.
De fermentatie duurt 6 tot 8 dagen en vindt plaats in roestvrijstalen vaten. Daarna rijpt de wijn in betonnen tanks. Het resultaat is een Beaujolais Nouveau met karakter. Dit onderscheidt zich van de massaproductie.
Laurent Perrachon
Sinds 1877 straalt het domein Laurent Perrachon authenticiteit en vakmanschap uit in Beaujolais. De familie combineert eeuwenoude traditie met duurzame werkwijzen. Oude wijnstokken geven druiven met kracht en intensiteit. Iedere fles ademt de essentie van terroir en erfgoed.
Met zes crus in Beaujolais en verfijnde wijnen uit Bourgogne, toont het domein ook zijn veelzijdigheid. Morgon levert diepte en structuur, terwijl Pouilly Fuisse finesse en mineraliteit brengt. Beaujolais Villages biedt toegankelijkheid, Macon Villages Vieilles Vignes elegantie.
Super als aperitif. De Beaujolais Primeur past uitstekend bij een charcuterieplankje, gebraden gevogelte, visgerechten en ook lichte pasta’s op basis van (pittige) tomatensaus. Dankzij het toegankelijke karakter en het fruitige profiel vormt deze wijn bovendien een perfecte keuze voor informele gelegenheden, en feestelijke bijeenkomsten. Serveer deze Beaujolais Villages Nouveau licht gekoeld op ongeveer 10°C.
Producent: Laurent Perrachon & Fils
Druivenras: Gamay
Regio / Streek: Beaujolais
Land: Frankrijk
Oogst: 2025
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Ecologisch: ✓
Let op! Deze Laurent Perrachon & Fils, Beaujolais Villages, Nouveau 2025 wordt – zoals de traditie voorschrijft – vanaf donderdag 20 november 2025 uitgeleverd.
De hele bestelling wordt compleet verzonden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.