La Perle des Dieux, Mademoiselle Perle, Sardines Millésimées, 2020

Name: Vindom Wine Boutique
Price range: $$

€8,55
€7,43 per 100 gram, inkl. btw.

Exclusieve sardines millésimées 2020 van La Perle des Dieux. Vintage sardines gerijpt in olijfolie met rijke smaak en zachte textuur.

Per fles te bestellen
GRATIS (tijdelijk) verzending! v.a. €65,-
GRATIS bezorgd v.a. 6 flessen in Oldenzaal e.o.
Op werkdagen voor 16:00 besteld, morgen thuis
Nu ook verzending naar BELGIË
GRATIS verzending naar België v.a. €100,-

La Perle des Dieux Mademoiselle Perle Sardines Millésimées 2020

De La Perle des Dieux Mademoiselle Perle Sardines Millésimées 2020 zijn exclusieve jaargangsardines uit Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Deze premium sardines rijpen in extra vierge olijfolie en ontwikkelen, net als grote wijnen, een steeds zachtere textuur en rijkere smaak. Daardoor behoren deze Millésimées tot de meest geliefde gastronomische sardines van Frankrijk.

Voor de kust van Saint-Gilles-Croix-de-Vie worden uitsluitend de mooiste sardines van het seizoen geselecteerd. Direct na de vangst worden zij naar de conservenfabriek van La Perle des Dieux gebracht, waar zij volgens traditionele methoden worden verwerkt.

Iedere sardine wordt zorgvuldig met de hand schoongemaakt. Vervolgens worden de sardines éénmalig ondergedompeld in olijfolie en rustig uitgelekt op speciale droogrekken. Daarna worden zij handmatig ingeblikt en aangevuld met verse extra vierge olijfolie.

Van vangst tot ingeblikt product duurt dit volledige proces slechts enkele uren. Daardoor blijven kwaliteit, textuur en smaak optimaal behouden.

Millésimées: sardines die rijpen als wijn

Wat de La Perle des Dieux Sardines Millésimées 2020 zo bijzonder maakt, is hun uitzonderlijke rijpingspotentieel. Net als grote wijnen ontwikkelen deze jaargangsardines zich verder tijdens bewaring.

Door de rijping in extra vierge olijfolie worden de sardines zachter, ronder en complexer. Hierdoor ontstaan diepere aroma’s, meer finesse en een bijna fondante textuur die wereldwijd wordt gewaardeerd door fijnproevers.

Bij optimale bewaring kunnen deze Millésimées zich tot wel tien jaar verder ontwikkelen.

Coralie Joulin

Voor deze bijzondere Millésimées-uitgave creëerde kunstenares Coralie Joulin een elegante illustratie waarop Mademoiselle Perle terugkeert naar Saint-Gilles-Croix-de-Vie, samen met haar zeeman Philippe.

De illustratie ademt een verfijnde haute couture-sfeer en weerspiegelt de aandacht voor detail die ook terugkomt in de productie van de sardines zelf. Daardoor is dit blik niet alleen een gastronomische delicatesse, maar ook een geliefd verzamelobject.

Saint-Gilles-Croix-de-Vie

De sardines zijn afkomstig uit Saint-Gilles-Croix-de-Vie, de historische sardinehoofdstad van Frankrijk. Deze Atlantische vissershaven ligt in Pays de la Loire en staat al generaties lang bekend om haar hoogwaardige sardinevisserij.

Dankzij de rijke visgronden voor de kust en het lokale vakmanschap behoort de regio tot de belangrijkste herkomstgebieden voor premium sardines.

La Perle des Dieux

Sinds 1887 behoort La Perle des Dieux tot de meest gerenommeerde producenten van premium sardines uit Frankrijk. Vanuit Saint-Gilles-Croix-de-Vie combineert het huis traditionele verwerkingstechnieken met een uitzonderlijke aandacht voor kwaliteit.

Met de Millésimées-serie heeft La Perle des Dieux een unieke categorie gecreëerd waarin gastronomie, bewaarpotentieel en verzamelwaarde samenkomen.

Een verfijnde en duurzame delicatesse

Sardines worden al eeuwenlang gewaardeerd om hun smaak en voedingswaarde. Dankzij hun korte levenscyclus nemen zij relatief weinig verontreinigende stoffen op en vormen zij een duurzame keuze.

Daarnaast zijn sardines van nature rijk aan omega 3-vetzuren, calcium, vitamines en sporenelementen. In combinatie met hoogwaardige olijfolie vormen zij een bijzonder voedzame en evenwichtige delicatesse.

In alle eenvoud genieten

Om optimaal te genieten van de verfijnde smaak serveer je deze Millésimées het liefst puur. Heerlijk op vers brood met gezouten boter en een snufje Fleur de Sel. Daarnaast combineren deze jaargangsardines uitstekend met lichte gerechten, een gastronomische borrelplank of een verfijnd voorgerecht.

La Perle des Dieux adviseert bovendien om het blik iedere zes maanden om te draaien. Hierdoor verspreidt de olie zich gelijkmatig en ontwikkelen de sardines zich optimaal tijdens hun rijping.