La Cantina dei Colli Ripani, Capitolo № 0, Rosso Piceno, DOC
Deze La Cantina dei Colli Ripani, Capitolo №. 0, Rosso Piceno is een geraffineerde blend van Sangiovese en Montepulciano. Intense robijnrode kleur, aroma rijk aan hints van rood fruit; gecombineerde braam en zwarte bes, en daarnaast wat bloemige noten. Vol, zonder de scherpte, door een aangename balans tussen zowel tannines als ook de zuurgraad. Met een zijdezacht vanillestokje en ook een lange afdronk.
La Cantina dei Colli Ripani
In het Italiaanse Marche (Marken), in een heuvelachtig systeem dat de rivierdalen naar de Adriatische Zee volgt en de Apennijnen achter zich laat, op een hoogte van 494 meter ongelooflijk dicht bij de kust: hier staat een van de meest bekende wijnmakerijen in de regio. De kelders van La Cantina dei Colli Ripani.
Het verhaal begint in 1969, de productie in 1977, het jaar van de eerste vinificatie. Het is precies in deze dagen dat het land van de wijngaard voor het eerst in wijn wordt omgezet.
Een opwindende fase met de inheemse lijn die deel uitmaken de Cantina’s wijn repertoire: de Colli Ripani Line, samengesteld uit wijnen die samen het territorium vertellen door auteurs te worden. Elk heeft een persoonlijk hoofdstuk van een enkel reizend verhaal. Verhalen die zijn verkregen uit druiven die zijn geteeld met respect voor het milieu en verwerkt met behulp van hernieuwbare energie.
Neerlands wijngoeroe uit de Amsterdamse Pijp, Harold Hamersma geeft deze Rosso een 9-!
Cantina die in 1969 het licht zag en in 1977 de eerste wijn gaf. Is thans een van de toonaangevende wijnmakerijen in de Marche. Eerder proefden we al de 2020 oogst, toen een van de betere die we dat oogstjaar proefden. Soepel maar niet saai. Rijpe kersen aan een vanillestokje. Bramen met confiture-ambities. Kwieke zuren.
Thans de 2021 oogst in het glas, een jaar dat heet was en droog. De opbrengst was laag maar de kwaliteit was goed. Zo ook bij Colli Ripani. Een wat geconcentreerdere versie, de kersen vleziger en steviger, iets meer specerij, serieuzer zonder zwaar op de hand te worden.
Super bij braadstukken, gegrild vlees, pasta en ook bij een goed belegde pizza. Probeer deze La Cantina dei Colli Ripani, Capitolo № 0, Rosso Piceno ook eens bij oude kazen en chocolade desserts.
Probeer ook een de La Cantina dei Colli Ripani, Capitolo № 3, Falerio. Deze fantastische cuvée is al door Harold Hamersma met een 9+Ster bekroond! Of probeer de Capitolo № 9, Pecorino, DOC ook een super keuze!
Producent: La Cantina dei Colli Ripani
Druivenras: Sangiovese, Montepulciano
Regio / Streek: Marche (Marken)
Land: Italië
Oogst: 2021
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75
