Kaiken Wines, Estate, Cabernet Sauvignon

10,49
13,99 per liter, incl. btw.

De Kaiken Estate Cabernet Sauvignon heeft een diepe, robijnrode kleur, met een groot aantal fruitige tonen, waaronder verse rode bessen opvallen, verweven met aroma’s van eucalyptus en ook hints van menthol. Met fijne tannines, de smaak van donker fruit, chocolade en tot slot vanille.

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 12+
Prijs 9,97

Op voorraad

Minder dan 33 items op voorraad!
kiyoh-full-logo

Kaiken Wines, Estate, Cabernet Sauvignon

De Kaiken Wines, Estate, Cabernet Sauvignon heeft een diepe, robijnrode kleur, met een groot aantal fruitige tonen. Geniet van verse rode bessen opvallen, verweven met aroma’s van eucalyptus en ook hints van menthol. De Kaiken Estate is een echte uitdrukking van de typische smaken van een Cabernet Sauvignon met fijne tannines, de smaak van donker fruit, chocolade en daarnaast vanille.

De Cabernet Sauvignon druiven zijn rond februari met de hand geoogst en vervoerd in bakken van 30 kilo. Dit om te voorkomen dat de druiven beschadigen en daarnaast om de kwaliteit te behouden. In de wijnmakerij zijn de druiven ook handmatig geselecteerd. Vervolgens wordt het sap gefermenteerd in kleine tanks, waardoor het proces in optimale omstandigheden kan plaatsvinden.

Het vergisten en de maceratie duurt ongeveer 20 dagen. Veertig procent van de wijn is gedurende zes maanden in Franse eikenhouten vaten gerijpt en de rest is niet op eiken bewaard, om de fruitaroma’s en zijdeachtige tannines te behouden. De wijn is licht geklaard.

Op 950 meter hoogte

De wijngaard van deze Kaiken Estate Cabernet Sauvignon ligt in het Argentijnse Agrelo, (bij Mendoza) en is op 950 meter hoogte gelegen. Het is daar iets warmer dan in de Uco-Vallei. Dat proef je in een meer fruitig profiel en ook in de zachte tannines.

Kaiken

Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik).

Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden is bio-dynamisch bewerkt.

De wijnen zijn gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.

Super als aperitief, bij een pasta met een volle saus, bij lam en ander rood vlees van de grill.

Ben je ook fan van een Argentijnse Malbec? Probeer dan eens de Kaiken Wine, Estate, Malbec!

Producent: Kaiken Wines
Druivenras: Cabernet Sauvignon
Regio / Streek:Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2019
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15°C – 18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75

Extra informatie

Gewicht 0,75 kg