Jordan Wine Estate, Cobblers Hill, 2021
De Jordan Wine Estate, Cobblers Hill, 2021 heeft een verfijnde diep robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich complexe aroma’s van donkere bessen, chocolade en ook wat verfijnde specerijen. Daarnaast aangevuld met subtiele houttonen.
De Cobblers Hill 2021 heeft een rijk gelaagd palet met een combinatie van zwarte bessen, rijpe Merlot-fruittonen en een subtiele hint van Sichuan-peper. De elegante tannines en de complexe structuur maken de wijn intrigerend en uitnodigend om te decanteren. Het 18 maanden durende eikenrijpingsproces accentueert de diepte en laat een verfijnde, pittige finish achter die de kenmerkende stijl van Jordan weerspiegelt.
Stellenbosch Kloof
De unieke ravijn van Stellenbosch Kloof biedt de perfecte oriëntatie voor wijnbouw. Dankzij variërende hoogtes en liggingen kunnen klassieke druivensoorten op de meest geschikte percelen worden geteeld. Dit versterkt de expressie van dit terroir. De koele, naar het zuiden en oosten gerichte hellingen, ook zeldzaam in Stellenbosch, zijn ideaal voor gevoelige en aromatische witte druivenrassen.
Stellenbosch Kloof geniet van een koel mediterraan klimaat. Het is beïnvloed door de maritieme bries van False Bay (14 km naar het zuiden) en de verfrissende Benguela-stroom (24 km naar het noordwesten). Deze winden zorgen voor ochtendmist en maken het mesoklimaat tot wel 3°C koeler dan het binnenland van Stellenbosch tijdens de rijpingsperiode. Dit geeft de Jordan Wine Estate wijnen hun unieke karakter.
Na persing is de wijn overgebracht naar vaten voor malolactische fermentatie. Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 28°C, met drie dagelijkse overpompen over de gistkap. Een selectie van de beste vaten rijpte vervolgens 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
Robert Parker’s Wine Advocate: 92 punten
The 2020 Cobblers Hill, made from 68% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot and 10% Cabernet Franc presents an oaky, red-fruited profile with notes of pencil lead, red pepper, plum, dusty cherries, vanilla and a touch of chocolate. It features a medium to full-bodied palate with notes of crème de cassis and juicy, ripe plum skin. The wine aged for 18 months in French oak barrels. 11,000 bottles were produced.
– Anthony Mueller, robertparker.com, mei 2024
James Suckling: 92 punten
The 2020 Cobblers Hill, made from 68% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot and 10% Cabernet Franc presents an oaky, red-fruited profile with notes of pencil lead, red pepper, plum, dusty cherries, vanilla and a touch of chocolate. It features a medium to full-bodied palate with notes of crème de cassis and juicy, ripe plum skin. The wine aged for 18 months in French oak barrels. 11,000 bottles were produced.
– James Suckling, jamessuckling.com, augustus, 2024
Jordan Wine Estate
Jordan Wine Estate is een iconisch wijnhuis gelegen in de pittoreske regio Stellenbosch, Zuid-Afrika. Het Jordan Wines landgoed staat bekend om zijn rijke geschiedenis, uitzonderlijke terroir en vooral ook door zijn duurzame ecologische aanpak. Wijnen van wereldklasse worden hier geproduceerd met een unieke combinatie van oude en moderne technieken.
Het landgoed biedt een panoramisch uitzicht op Table Mountain, False Bay en Stellenbosch. Gelegen op hellingen van 160 tot 410 meter boven zeeniveau, profiteert het van de nabijheid van zowel de Indische als de Atlantische Oceaan. Deze ligging creëert ideale omstandigheden voor wijnbouw.
Deze Jordan Wine Estate, Cobblers Hill, 2021 komt tot zijn recht bij geroosterd rood vlees, wildgerechten of een verfijnde kaasplank. Een decanteerperiode van 60 minuten verhoogt de expressie van aroma’s en zachtheid in de mond. Ideaal om nu te genieten, maar de structuur en elegantie geven de wijn potentieel voor veroudering van 10–15 jaar.
- Producent: Jordan Wine Estate
- Druivenras: Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (22%), Cabernet Franc (10%)
- Regio / Streek: Stellenbosch
- Land: Zuid Afrika
- Oogst: 2021
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Inhoud: 0,75 L
- Kan goed rijpen tot 15 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.