Jaume Serra, Brut, Cava
De Jaume Serra, Brut, Cava is mooi bleekgeel van kleur. Dit is een cava met een stevige mousse, waarbij de belletjes ook fijn en elegant blijven. Daarnaast bovendien frisse en levendige aromas. De smaak is rond en zacht, met levendig aangenaam zuurtje. De smaken van wit fruit, citrus en appel komen duidelijk naar voren. Deze Cava wijn is absoluut heerlijk verfrissend.
Na de basiswijn volgt -na toevoegen van suiker en gist- de tweede gisting op fles; daarna rijpt de wijn minimaal twaalf maanden op fles in de Jaume Serra kelders.
Aangenaam Champagne alternatief
Cava heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een serieus en betaalbaar alternatief voor Champagne. De wijnen zijn op dezelfde manier geproduceerd, met een tweede gisting op fles om de kenmerkende belletjes te creëren.
Voor deze wijnen worden doorgaans lokale druiven gebruikt, zoals Macabeo, Parellada en Xarel.Lo. Dit vooral vanwege hun mooie zuren die essentieel zijn voor mousserende wijn. Dit druiventrio is ook gebruikt voor het maken van deze specifieke wijn.
Na de tweede gisting op fles rust de wijn minimaal 12 maanden in de kelders bij een temperatuur van 16°C. Vervolgens is hij klaar om de kelder te verlaten. Na het toevoegen van een kleine hoeveelheid suiker is deze Brut gereed om te worden genoten als een verfijnde mousserende wijn.
Jaume Serra
Het is de Cava waar Jaume Serra vooral groot en ook bekend om is. In de grote kelders kunnen maar liefst 60 miljoen flessen Cava bewaard worden. Deze ruimte is nodig om de tweede gisting op fles en de minimaal 12 maanden rust op fles daarna te kunnen faciliteren.
Het resultaat mag er dan ook zijn! Verrukkelijke cava geproduceerd van klassieke druiven van deze streek. Een feestelijke wijn met de klasse van Champagne en daarnaast de vriendelijkheid van de Spaanse zon.
Super bij ieder feestje, in de tuin, het strand, op het balkon en natuurlijk ook in de badkuip!
Producent: Garcia Carrion Jaume Serr
Druivenras: Macabeo | Viura , Parellada, Xarel-lo
Regio/streek: Penedes
Land: Spanje
Oogst: NV
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 6°C-8°C
Alcoholpercentage: 11,5 %
Inhoud: 0,75
