Hiedler, Maximum Alte Reben, Grüner Veltliner, 2022
De Hiedler, Maximum Alte Reben, Grüner Veltliner is strogeel van kleur. Ontdek een verfijnd en complex bouquet van gele peer, rozenbottel en witte bloemen. Met daarnaast subtiele tonen van oolongthee en geraspte hazelnoot. Een vleugje dennennaald en acaciahoning voegen nuance toe, terwijl een minerale frisheid de aromatische rijkdom in balans houdt.
In de mond toont de wijn zich krachtig en gelaagd. Rijpe appelschijfjes en sappig steenfruit worden ondersteund door een romige textuur en een ook elegante spanning tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en rokerig-mineraal, met bovendien een vleugje peper en piment die langzaam uitwaaieren.
Deze Grüner Veltliner is rijk, geconcentreerd en verfijnd tegelijk. De wijn bezit de diepte en structuur van oude wijnstokken, gecombineerd met de levendigheid van het Kamptal-terroir. Het gebruik van acaciahout zorgt bovendien voor een subtiele kruidigheid en een fluweelzachte afronding, zonder de frisheid te verliezen.
De essentie van het Kamptal
De Grüner Veltliner Maximum van Hiedler vertegenwoordigt de essentie van het Kamptal: kracht, verfijning en diepte in perfecte balans. Deze cuvée komt uitsluitend van de oudste wijnstokken — tussen de 50 en 85 jaar oud — die diep in de löss- en kristallijne gesteenten rond Langenlois wortelen. Hun lage opbrengst levert druiven op met intense concentratie en ook een ongeëvenaarde aromatische zuiverheid.
Traditionele acaciahouten vaten
De druiven worden laat in het seizoen, eind oktober tot begin november, met de hand geoogst in verschillende selectieve plukrondes. Na een korte maceratie op de schil worden de bessen voorzichtig geperst en vergist in traditionele acaciahouten vaten. De wijn rust vervolgens meer dan twintig maanden op de fijne lies, wat hem zijn karakteristieke romige structuur en diepte geeft.
De botteling vindt plaats pas na drie winters, bij toenemende maanstand — een detail dat de filosofie van precisie en daarnaast respect voor natuurlijke cycli onderstreept.
Falstaff: 95 punten
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Holzwürze, zart nach Karamell, einladendes Bukett nach Tropenfrucht und Honig, Ananas klingt an. Gute Komplexität, engmaschig, lebendiger Säurebogen, mineralisch, Papaya im Abgang, facettenreiches Finish, guter Speisenbegleiter mit Potenzial.
– Peter Moser, Falstaff , juni 2025
Weingut Hiedler
Het wijnhuis Hiedler combineert elegantie, mediterrane flair en vooral ook thuis in de natuur. Als pionier in biologische wijnbouw wordt het ook beschouwd als een trots van de regio. Sinds 1856 is het bedrijf toegewijd aan de uil, die zowel wijsheid, vrede en duurzaamheid als met mate genieten symboliseert.
Ludwig en María Hiedler en hun kinderen scoren ieder jaar hoog bij ’s lands meest invloedrijke wijnschrijver: Harold Hamersma (NRC). Hun geheim? Als je dicht bij de natuur blijft, dan krijg je de beste wijnen. Ze gebruiken alleen natuurlijke compost. Bloemen houden insecten op afstand ook zijn chemische bestrijdingsmiddelen zijn taboe.
Weingut Hiedler maakt nog een TOP Riesling: Hiedler, Riesling, ‘Steinhaus 1 ÖTW ‘, Kamptal DAC, 2018
Producent: Weingut Hiedler
Druivenras: Grüner Veltliner
Regio / Streek: Kamptal DAC
Land: Oostenrijk
Oogst: 2022
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C – 12°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Ecologisch: ✓
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.