Hiedler, Löss, Grüner Veltliner, Kamptal, 2023
Deze Hiedler, Löss, Grüner Veltliner, Kamptal is goudgeel van kleur. Citroenachtige aroma’s, met daarnaast ook roze grapefruit, rijpe bloedsinaasappel, witte bloemen. Bovendien een subtiele hint van laurier met minerale itonen. In de mond harmonieus en verfijnd fruitig, opnieuw citrusvruchten, sappige zuurbalans, zachte grip, buitengewoon gemakkelijk drinkbaar.
De druiven werden van midden september tot midden oktober in verschillende selectieve gedeeltes met de hand geplukt, ontsteeld en ook licht gekneusd. Na enkele uren maceratie werden ze voorzichtig, onder lage druk, geperst. Gefermenteerd in een roestvrijstalen tank, daarna zes maanden gerijpt op de gisten. Gebotteld in april 2024, bij hoge atmosferische druk en toenemende maanstand. 100% handwerk.
Lössbodems
Deze Veltliner is afkomstig van wijnstokken die groeien op de gelijknamige lössbodems. Ze zijn in de loop van de millennia gevormd door afzettingen van verwerend berggesteente. Verpletterd onder het gewicht van gletsjers uit de ijstijd. Enorme stormen hebben dit stof afgezet, in verschillende minerale samenstellingen van klei, kalk, kwarts en ook mica.
Ook in het zuidelijke Kamptal. De mineraalrijke en poreuze grond, waarin de wijnstokken bovendien een diep wortelgestel vormen, typeert het typische heldere fruit en daarnaast ook de koele kruiden van deze Löss, Grüner Veltliner.
Walter Matthau
Walter Matthau is een Amerikaanse acteur. Iedere keer als ik een wijn van Hiedler proef (of nog liever drink; het is een van de beste producenten van Oostenrijk) moet ik aan hem denken. Pavlov at first sight. Hoe komt? Uit de overigens niet zo bekende Hollywoodproductie A New Leaf uit 1971 komt toch de zijn meest geciteerde quote.
Daarin ontmoet hij – in de film speelt hij een aan lager wal rakende playboy- tijdens een party iemand die zich voorstelt als ‘Hitler.’
Matthau hoort het aan en meent de naam te herkennen: ‘Excuse me, you are not by any chance related to the Boston Hitlers?’
Sorry hoor – of moet ik in dit geval Entschuldigung zeggen? – iedere keer weer verschijnt deze scène voor mijn geestesoog als ik een fles Hiedler zie.
Maar als ik uitgelachen ben, schenk ik in. Dit is een Hiedler waarvoor je graag de deur open zwaait. Zijn Weissburgunders weten van wanten. Zijn Rieslings zijn felbegeerd. Zijn Grüner Veltliners zijn ook legendarisch.
-Walter Matthau
Harold Hamersma’s, Grote Hamersma
Voor het zoveelste jaar op rij proef ik nu zijn Löss. Dit keer uit het jaar met de hittegolf. Leverde uitzonderlijk veel, en bovendien bijzonder rijp fruit op. Kun je proeven. Geconcentreerde stijl. Geel fruit in plaats van nerveuze doperwtjes en hittepetitcitrus zoals ik die zo vaak in de instapmodelletjes tegenkom.
Blommig, bloezend, bloesemend. Om uiteindelijk toch met de hakken klappend te eindigen. Puntgave citrus, een snufje witte peper met daarnaast een rinse finale.
-Harold Hamersma
De Hiedler Löss Grüner Veltliner met 91 Fallstaff punten heeft een geur van rijp en ook sappig fruit. De smaak heeft een uitstekende balans tussen frisse tonen van appel en kruisbes en ook lichtrijpe tonen van perzik, met ondersteunende mineraliteit.
Weingut Hiedler
Het wijnhuis Hiedler combineert elegantie, mediterrane flair en vooral ook thuis in de natuur. Als pionier in biologische wijnbouw wordt het ook beschouwd als een trots van de regio. Sinds 1856 is het bedrijf toegewijd aan de uil, die zowel wijsheid, vrede en duurzaamheid als met mate genieten symboliseert.
Ludwig en María Hiedler en hun kinderen scoren ieder jaar hoog bij ‘s lands meest invloedrijke wijnschrijver: Harold Hamersma (NRC). Hun geheim? Als je dicht bij de natuur blijft, dan krijg je de beste wijnen. Ze gebruiken alleen natuurlijke compost. Bloemen houden insecten op afstand ook zijn chemische bestrijdingsmiddelen zijn taboe.
Probeer ook de Grand Cru Hiedler, ‘Ried Thal’, Kamptal DAC, Grüner Veltliner!
Producent: Weingut Hiedler
Druivenras: Grüner Veltliner
Regio / streek: Kamptal, Niederösterreich
Land: Oostenrijk
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C-10°C
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Bio: ✓
