Esporão, Reserva White (Branco), 2023
De Esporão Reserva White 2023 is helder en glanzend, strogeel van kleur met groenige reflecties. In de neus vallen tonen van perzikhuid op, vergezeld van een vleugje nootmuskaat en ool hints van witte peper. In de mond presenteert hij zich elegant en romig, met een goed volume en vooral een aangename structuur. Mooi in balans, met daarnaast een opmerkelijke fruitdiepte, die eindigt in een heerlijke lange en complexe afdronk.
Wijnjaar 2023
Het wijnjaar 2023 was een warm en droog jaar. In de vegetatieve rustperiode (herfst-winter) waren de temperaturen mild en de neerslag hoger dan in 2022. Echter, in het voorjaar en de zomer waren de temperaturen veel hoger en de neerslag erg laag. Als gevolg van deze factoren was er een versnelde ontwikkeling van de wijnstokken.
De oogst vond vroeg plaats en was geconcentreerd in een paar weken, waarbij de optimale rijpheid van de verschillende druivenrassen snel werd bereikt, wat resulteerde in aromatische, intense wijnen met grote complexiteit.
Echt een top wijn!
-Louis van Gaal
18 jaar
De Esporão Reserva Branco komt uit wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar. De wijnstokken, geplant in graniet- en leisteenbodems, genieten van veel zonuren. Tegelijkertijd is dit gecompenseerd door de invloed van het grote centrale meer. De oogst is handmatig, op het optimale moment van rijpheid.
De druiven van Esporão Reserva Branco zijn ontsteeld en ondergaan een koude sedimentatie voordat ze op hun eigen schillen macereren. Daarna zijn ze geperst, het sap gedecanteerd is. De temperatuurgecontroleerde fermentatie op zijn fijne droesem begint in roestvrijstalen tanks en in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Tot slot rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen tanks en in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.
Elk jaar illustreert een nieuwe kunstenaar de voor de labels
Kunst maakt vanaf het eerste moment deel uit van de Esporão Reserva. Elk jaar nodigen ze een nieuwe kunstenaar uit om hun etiketten te illustreren, en elk kunstwerk vertelt een verhaal dat in de wijn zelf wordt voltooid. Dit jaar is het werk van Eduardo Aires.
Esporão
Esporão is een toonaangevende producent van Portugese kwaliteitswijnen en bovendien top olijfolie. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf vooral ook uit in duurzaamheid. De regio Alentejo kenmerkt zich door een zomer van zeer warme dagen met een sterke afkoeling in de nacht gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter.
Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten staan aan de basis van zeer originele wijnen. De geschiedenis van het landgoed Esporão gaat terug tot de Bronstijd. Tijdens de Romeinse bezetting zijn er al de wijnen geëxporteerd door het hele Romeinse rijk.
Vanaf dat moment zijn ook de grenzen van het estate nagenoeg ongewijzigd gebleven. In 1985 de modernste wijnhuis van Portugal gebouwd waarbij bovendien zoveel mogelijk met natuurlijke technieken werd gewerkt. In 2002 werd een tweede winery gebouwd speciaal voor de productie van witte wijn.
Olijfolie
Naast de productie van wijnen is Esporão ook gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige olijfolie. Hiervoor werd in 2016 en compleet nieuwe productie faciliteit geopend. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Esporão behoort inmiddels tot de belangrijkste wijnproducenten van Portugal en ontvangt per jaar meer dan 50.000 bezoekers.
Super bij: zeebaars, tarbot, koolvis, kuluyuk, Thaise roerbak met ananas en ook salade met vruchten.
Producent: Herdade do Esporão
Druivenras: Antão Vaz (25%), Arinto (25%), Roupeiro (25%), Semillon (25%)
Regio / streek: Alentejano
Land: Portugal
Oogst: 2023
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10°C – 12°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Biologisch: ✓
