Herdade Dacalada, Porta da Calada, Branco
De Porta da Calada, Branco van Herdade Dacalada, is een frisse, aromatische wijn van inheemse druivenrassen. Je proeft gul steenfruit, abrikoos en ook perzik. Licht kruidig in smaak en geur met ook opwekkende zuren, mooie kruidigheid en dus ook veel fruit.
Herdade DaCalada
Het wijnhuis Herdade DaCalada behoort tot de modernste wijnbedrijven van Portugal. De Herdade ligt 120 kilometer ten oosten van Lissabon, op 10 kilometer afstand van de regionale hoofdstad Evora. Herdade staat voor estate dan wel bezit of boerderij.
Aan het roer staan twee jonge entrepeneurs, Marian & Jean-Claude Penauille. Zij hebben het wijnbedrijf een geweldige kwaliteitsinjectie gegeven door traditie (onderhoud van wijngaarden) en daarnaast innovatie (moderne keldertechnieken) op een vernuftige wijze met elkaar te laten versmelten.
De Mediterraanse uitstraling, die het wijnhuis haar onmiskenbare charme geeft, is bovendien terug te vinden in de stijl van de wijnen. In 2000 werd er een compleet nieuwe wijnkelder gebouwd.
Authentieke druivenrassen
Aan de basis van de wijnkwaliteit staat het gebruik van authentieke druivenrassen. De opbrengst wordt laag gehouden om de druiven zo veel mogelijk concentratie te geven. De oogst geschiedt handmatig gevolgd door ook een zorgvuldige wijnbereiding met behulp van moderne keldertechnieken. Het regionale karakter van het terroir van Alentejo komt hierdoor vooral ook goed tot uiting.
Super als aperitief maar ook mooi bij licht-kruidige gerechten en gedroogde ham. Deze Porta da Calado is bovendien een wijn om een doosje voor het weekeinde mee te nemen!
Probeer ook eens de rode “Tinto” versie van deze Portugese Porta serie!
Producent: Herdade DaCalada
Druivenras: Verdelho (30%), Antão Vaz (70%)
Regio / Streek: Alentejo
Land: Portugal
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10°C-12°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75