Haardt Hills Chardonnay Alcoholvrij, 2024
De Haardt Hills Chardonnay Alcoholvrij 2024 toont een heldere lichtgele kleur. In de neus opent de wijn fris en verfijnd, met aroma’s van gele appel, peer en een subtiel vleugje exotisch fruit. Daarnaast zorgen tonen van citrus en lichte notigheid voor een elegante en expressieve geurbeleving.
In de smaak is deze alcoholvrije Chardonnay rond en harmonieus. Rijp fruit staat centraal, terwijl de zuurgraad zacht is geïntegreerd en voor balans zorgt. Bovendien geven tonen van perzik, citrus en een lichte amandeltoets extra diepgang. De afdronk is soepel, fris en aanhoudend, waarbij fruit en elegantie mooi samenkomen.
Deze wijn is afkomstig uit Duitsland, uit de regio rond Neustadt an der Weinstraße. De 100% Chardonnay wordt met de hand geoogst en vervolgens gedealcoholiseerd met behoud van aroma en structuur.
Alcoholvrije vinificatie
Na volledige vergisting wordt de alcohol voorzichtig verwijderd via vacuümdestillatie. Daarbij wordt de druk verlaagd, waardoor alcohol al bij lage temperatuur verdampt. Hierdoor blijven de delicate aroma’s behouden, terwijl structuur en frisheid intact blijven.
Vervolgens wordt de wijn opnieuw geassembleerd, zodat een gebalanceerd geheel ontstaat met behoud van fruit, spanning en finesse.
Haardt Hills
Haardt Hills is gespecialiseerd in hoogwaardige alcoholvrije wijnen uit Duitsland. Het huis werkt met zorgvuldig geselecteerde druiven uit de regio en combineert moderne technieken met een focus op smaakbehoud en balans.
Daardoor ontstaan alcoholvrije wijnen met karakter, frisheid en een verrassend volwassen structuur.
Beoordelingen
James Suckling – 90 punten
The full sliced pear fruit of this no-alcohol white gives it plenty of upfront appeal and on the light- to medium-bodied palate it is juicy and has enough roundness to satisfy chardonnay drinkers. A touch of almond flavor on the mid-palate. Off-dry, but very clean and persistent finish. Drink now. Screw cap.
– Stuart Pigott, James Suckling
Falstaff – 91+ punten
Feinduftig, frisch gemahlene Haselnuss, Zitrusfrucht, Mandarinen, Gelbfrucht, Orangenzeste, Kräuterwürze. Am Gaumen frisch und saftig, geschmeidiger Bau mit guter Balance aus Süße und Säure, klare Frucht, Pfirsich, Zitronen, durchaus stoffig, sogar leicht salzig, animierender Trinkgenuss in Alkoholfrei.
– Ulrich Sautter, Falstaff
Wijn & spijs
Deze alcoholvrije Chardonnay is veelzijdig inzetbaar. Zo combineert de wijn uitstekend met lichte gerechten zoals salades, vis en gevogelte. Daarnaast past hij goed bij vegetarische gerechten en zachte kazen. Ook als aperitief komt deze wijn goed tot zijn recht, licht gekoeld geserveerd. Bewaren: Tot 3 jaar na de oogst
Producent: Haardt Hills
Druivenras: Chardonnay
Regio / streek: Pfalz
Land: Duitsland
Oogst: 2024
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8–10°C
Alcoholpercentage: <0,5%
Inhoud: 0,75 L
