Golan Heights Winery, Yarden, 2T
De Golan Heights Winery, Yarden, 2T is in de neus krachtig en kruidig. Brede aroma’s donker fruit, viooltjes en ook hints van chocolade. Ook op de tong ontdek je het kruidige, daarnaast het bittertje van de chocolade. Bovendien tonen van kersen, pruimen, bloemen en tot slot eiken. Een super smaakexplosie!
Tinta Cão & Touriga Nacional Portugese trots
De Yarden 2T is een blend van de bijzondere druivenrassen: de Tinto Cao en de Touriga Nacional. Twee bekenden uit Portugal die ook de basis vormen voor Port en ook voor andere rode wijnen.
De Touriga Nacional en Tinto Cao wijngaarden, liggen op een hoogte 1.200 meter in de Golanhoogten. Voor deze gastarbeiders is het een super klimaat en ook een lekker terroir om zich thuis te voelen. Na de oogst en de persing, geniet de Yarden 2T een houtlagering van minimaal 18 maanden op Franse eiken vaten. Daarna nog eens 6 maanden op fles.
Golan Heights Winery
De wijnen van Golan Heights Winery zijn producten afkomstig uit de Golanhoogte (Israëlische nederzetting).
Zoals overal ter wereld in de beste wijngebieden, draait alles om het “terroir”, de combinatie van ondergrond en klimaat, ook bij Golan Heights Winery. Hoewel het in de omgeving van origine een warm klimaat betreft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis, door de hoge ligging toch aangemerkt als “cool climate”. Dit, in combinatie met de vulkanische ondergrond, maakt dat hun wijnen tot de top van de wereld behoren.
De meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, geeft Golan Heights Winery 5 sterren en schrijft: “Vanaf het moment dat zij hun eerste wijnen produceerden in 1984, is er geen twijfel dat Golan Heights Winery de regio op de wereldwijnlijst heeft geplaatst.
Bovendien zijn zij ook de leider in kwaliteit. De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet. Hij heeft zijn opleiding aan de Univeriteit van Californië, Davis geabsolveerd, met daarnaast ervaring in Frankrijk en Australië gehad. Victor combineert oude- en nieuwe wereldstijl.
Yarden
De Yarden wijnen vormen het boegbeeld van het wijnhuis. Hier komen ook de mooiste druiven van de beste wijngaarden in samen. De naam verwijst naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws).
Naast de Yarden wijnen zijn er de Gamla wijnen. Genoemd naar de oude stad in de Golan. Iets minder gecompliceerd maar zeer zuiver. De wijnen uit de Hermon serie zijn gemaakt door meerdere druivensoorten te combineren: ongecompliceerd en lekker bij vele gelegenheden.
Super bij gegrilde biefstuk, gestoofd rundvlees met knoflook, of ook dunne pizza met champignon. Probeer deze Golan Heights Winery, Yarden, 2T ook eens bij stevige rijpe kaas zoals Gruyère.
Producent: Golan Heights Winery
Druivenras: Tinta Cão, Touriga Nacional
Regio / streek: Galilea
Land: Golanhoogte (Israëlische nederzetting)
Oogst: 2018
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15°-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Ecologisch: ✓
Kosher: ✡
