Giacomo Borgogno & Figli, No Name, Nebbiolo, Langhe
De Giacomo Borgogno & Figli, No Name, Nebbiolo, Langhe heeft een diepe granaatrode kleur met paarse reflecties. In de neus verschijnen verfijnde aroma’s van roos en viooltjes, aangevuld met frisse rode vruchten. Daarnaast zachte specerijen en een subtiele toets van vanille.
De smaak blijft droog en zacht, met een fluweelachtige structuur, duidelijke body en een evenwichtige opbouw. Deze Langhe Nebbiolo presenteert zich harmonieus, tegelijk streng en gul, met een lange, zuivere afdronk die de klassieke Nebbiolo-stijl onderstreept.
Slow Wine
Deze wijn draagt het Slow Wine-certificaat en weerspiegelt een filosofie waarin respect voor natuur, tijd en authenticiteit centraal staat. Langzame, zorgvuldige landbouw en een rijping die ruimte laat voor diepgang zorgen voor pure en eerlijke expressie.
De naam “No Name” ontstond als protest tegen bureaucratie, nadat dezelfde wijn bij de Barolo DOCG-keuring eerst werd goedgekeurd en later afgekeurd. Omdat de inhoud identiek bleef en volledig voldeed aan alle Barolo-rijpingseisen, inclusief meer dan drie jaar rijping waarvan ruim twee jaar op groot Slavonisch eikenhout, besloot Borgogno deze wijn onder een eigen naam te bottelen, voorzien van het etiket “Etichetta di Protesta”.
De druiven, afkomstig van kalk- en kleihoudende bodems rond Barolo op circa 370 meter hoogte, worden met de hand geoogst. Na spontane vergisting in betonnen tanks volgt een zachte persing en langdurige rijping in grote eikenhouten vaten. Het resultaat is een gestructureerde Nebbiolo. Geserveerd rond 18 graden komt de finesse en diepte van deze karaktervolle wijn volledig tot zijn recht.
Giacomo Borgogno & Figli
Sinds 1761 vertegenwoordigt Giacomo Borgogno de klassieke ziel van Barolo. Binnen Langhe krijgt tijd meer waarde dan snelheid. Nebbiolo fungeert hier als boodschapper van plaats en geschiedenis. Elke wijn toont ingetogen kracht, gevormd door landschap, klimaat en ook menselijke terughoudendheid. Traditie vormt geen beperking, maar een richting.
Binnen Giacomo Borgogno krijgt eenvoud absolute voorrang. Wijnbouw volgt vaste principes zonder modieuze afwijkingen. Beslissingen ontstaan vanuit observatie en ervaring. Elke ingreep blijft beperkt tot wat noodzakelijk lijkt. Deze houding bewaart transparantie en zuiverheid binnen de wijn. Authenticiteit geldt hier als hoogste vorm van kwaliteit.
Deze Giacomo Borgogno & Figli, No Name is super met rijke vleesgerechten, zoals wild en gestoofd rundvlees, maar ook prachtig combineert met gegrild vlees en klassieke stoofschotels uit diverse keukens.
- Producent: Giacomo Borgogno & Figli
- Druivenras: Nebbiolo
- Regio / streek DOC: Langhe, Piemonte
- Land: Italië
- Oogst: 2022
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 0,75
- Vegan: ✓
- Ecologisch: 🌱
