Fratelli Zeni, Costalago, Vino Rosso, IGT Veronese
De Fratelli Zeni, Costalago, Vino Rosso, IGT Veronese heeft een diepe robijnrode kleur met een kersenrode schittering. In de neus fruitig en ook wat bloemig. Daarnaast aroma’s van zure kers, bloemen en bosbessen, aangevuld met een fijne pepertoets. Bij de eerste slok valt de geconcentreerde structuur op, ondersteund door stevige tannines en ook een aangename, levendige zuurgraad. De houttoets integreert perfect, waardoor een rond en vooral harmonieus smaakprofiel ontstaat.
Veneto
De druiven komen uit Veneto, in de provincie Verona, en worden begin oktober met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Alleen de beste druiven worden gebruikt voor de Costalago Rosso Appassimento en drogen na de oogst in plateaukratten.
Vervolgens ondergaan de druiven een traditionele vergisting, waarbij de schillen tot wel drie weken op de pulp blijven. Daarna rijpt de wijn – afhankelijk van het oogstjaar – één tot twee jaar in eikenhouten vaten en kort in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
James Suckling: 91 punten
This has a light sweet-sour character with orange rind, herbs, balsamic and cocktail cherries on the nose. It’s medium- to full-bodied with fine, sleek tannins. Spicy and tasty finish.
James Suckling, jamessuckling.com
Familie Zeni
In 1870 waren het de broers Zeni, letterlijk Fratelli Zeni, die het bedrijf begonnen. Sinds 1870 maakt de familie Zeni wijn op dit prachtige wijngoed in het noorden van Italië. De traditie en kennis is de basis voor vijf generaties en natuurlijk ook het werken met klassieke, inheemse druivenrassen. Deze zijn de basis voor het bovendien echte Italiaanse karakter van de wijnen van dit huis.
Super als aperitif. Ook heerlijk bij geroosterd en gegrild rood vlees van de barbecue of green egg, wild en gevogelte zoals eend. Stoofgerechten met specerijen en zoete accenten sluiten naadloos aan. Aziatische smaken en pittige gerechten bieden ook een verrassende combinatie. Probeer deze Fratelli Zeni, Costalago, Vino Rosso, IGT Veronese vooral bij harde kazen en blauwaderkazen
Producent: Fratelli Zeni
Druivenras: Corvinone (35%), Corvina Grossa (35%), Merlot (15%), Cabernet Sauvignon (15%)
Regio / Streek: Verona, Veneto
Land: Italië
Oogst: 2021
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C-18°C
Alcoholpercentage: 13,8%
Inhoud: 0,75
