Fleur de l’Amaurigue, Red, AOP, Côtes de Provence
De Fleur de l’Amaurigue Red van Domaine de l’Amaurigue heeft een neus van kruidige aroma’s die typerend zijn voor Syrah: tonen van witte peper en kruiden, maar ook hints van zoethout. In de mond harmonieus en stevig met daarnaast ook tonen van zwarte bes.
Deze l’Amaurigue Red is een Provençaalse rode wijn is afkomstig van een blend van twee druivensoorten: Syrah (Shiraz) en Cabernet Sauvignon. Tannines zijn goed gedefinieerd maar ook soepel. Daarnaast een aangename volheid en volume, door de rijping. Daarnaast hints van cacao en de tanninestructuur die deze blend verfijnen en af ronden.
Volledig jaar rijping op Frans eikenhout
De druiven zijn licht overrijp geoogst. Traditionele vinificatie met drie dagen pre-fermentatie maceratie bij lage temperatuur om ook de aroma’s van rood fruit uit de druiven te halen.
Opgeslagen gedurende vier weken in warmte gereguleerde cementtanks om de fruitextractie, de kleur en de tannines beter te beheersen. Maceratie na fermentatie gedurende 10 dagen. Gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 12 maanden na malolactische gisting. Dit zorgt ook voor een grote finesse met bovendien een aangename mondstructuur.
High Environmental Value Certificate
Fleur en wijnmaker Jean Marie Quef streven ernaar authentieke wijnen van hoge kwaliteit te produceren, met respect voor het milieu en focus op duurzaamheid. Het versterken van de biodiversiteit en de natuurlijke bescherming van de gewassen staan hoog in het vaandel.
Hiervoor is l’Amaurigue ook dit jaar weer bekroond met het High Environmental Value Certificate (HVE). HVE bestrijkt vier belangrijke gebieden: behoud van biodiversiteit, gewasbescherming, beheer van het gebruik van kunstmest en waterbeheer.
Domaine de l’Amaurigue
De Fleur de l’Amaurigue zijn échte Provence wijnen, maar heeft ook een oer Hollands karakter. Het Domaine de l’Amaurigue is sinds 1998 eigendom van de Nederlandse familie De Groot; Dick en Eugénie en ook hun twee kinderen, Melvin en Fleur (waarschijnlijk drie keer raden waar de naam van deze wijn vandaan komt…).
Domaine de l’Amaurigue is een prachtig landgoed gelegen in het hart van de Zuid-Franse Provence. De wijngaard beslaat 47 hectare wijnstokken en ligt midden in een afgelegen bosgebied van 155 hectare. Wijnstokken liggen mooi ingenesteld in glooiende heuvels en op het zuiden en oosten.
Lees hier een artikel uit WineLife editie 88 of Domaine de l’Amaurigue.
Super bij rundvlees, lam van het spit, eigenlijk alles van de Kamado en ook vele kazen.
Probeer ook eens de Fleur de l’Amaurigue, White, een heerlijke Rolle (Vermentino) uit de Franse Provence! Of de Fleur Rosé de l’Amaurigue is ook als feestelijke 1½ l Magnum.
Producent: Domaine de L’Amaurigue
Druivenras: Syrah | Shiraz (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Regio / Streek: Le Luc en Provence, Côtes de Provence
Land: Frankrijk
Oogst: 2020
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Ecologisch: ✓